Chak kilti jwi yon sòs fwomaj bon, epi pifò cuisines ak fyète vante pwòp vèsyon yo. Sa a salsa de queso resèt se yon tretman Ameriken nan Amerik la. Jwi li kòm yon plonje ak bato tortil oswa sou ze, makawoni, pòmdetè oswa legim pi renmen ou.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè bè
- 4 gwo kiyè tout farin frans
- 2 tas lèt
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/4 liv fwad cheddar (twò grav; graje oswa koupe an moso anpil ti)
Ki jan fè li
- Fonn bè a nan yon marmite sou chalè ki ba.
- Fwe nan farin lan ak sèl, Lè sa a, fwe nan lèt la.
- Vire chalè a nan mwayen ak brase kontinyèlman jiskaske melanj la epè.
- Diminye chalè a mwayen ki ba epi ajoute fwomaj la yon ti kras nan yon moman, vibran kontinyèlman jouk sòs la se lis ak krèm.
- Vide sòs la cho sou ze, makawoni, pòmdetè oswa legim pi renmen ou.
Konsèy ak Variations
- Ou ka ranplase fwomaj Ameriken nan plas Cheddar la, oswa eseye yon konbinezon de cheddar ak Monterey jack fwomaj. Men, kenbe nan tèt ou ke si ou itilize Ameriken oswa yon lòt fwomaj trete, ou pral kouri risk pou li redi apre li te sèvi ak li refwadi desann nan tanperati chanm.
- Ou ka ranplase byè pou lèt la, men koupe kantite a sou 1/2 yon tas byè. Teste konsistans nan fwomaj la epi ajoute plis byè nan ogmantasyon si sa nesesè. Si ou deside sèvi ak byè, chalè li nan bouyi premye, Lè sa a, diminye chalè a ba epi ajoute fwomaj la ak lòt engredyan. Pran swen pa bouyi melanj la yon dezyèm fwa.
- Ou kapab tou ranplase mwatye yon 14.5-oz ka nan tomat kraze pou lèt la pou yon varyasyon nan gou.
- Vèsyon sa a nan salsa de queso se sou bò a modere. Add roti chili vèt si ou renmen yon kout pye spicier, oswa tèt plon an fini ak jalapenos si ou menm ak envite ou pito kèk chalè enpòtan.
- Gen kèk resèt pou salsa de queso ajoute yon touche nan lay mens, mens zonyon oswa silantro . Sote zonyon an oswa lay nan bè a fonn anvan ou ajoute sèl la ak farin, oswa ajoute silantro a - oswa lòt epis santi bon sèk nan chwazi ou - nan sèl la ak farin frans.
- Si w ap itilize sòs la kòm yon tranpe, ou ka bay li yon kwout bèl pa mete l 'nan yon brouyar cho pou yon minit oswa konsa. Mete li nan bòl la sèvi an premye, men asire w ke bòl la se ase chalè ki reziste kenbe tèt ak tanperati ki wo menm pou jis yon ti tan.
- Sèvi ak sòs la pou Nachos. Mete bato nan pati anba a nan yon plat boulanjri epi ajoute salsa de queso a sou tèt. Kwit pou 8 minit nan 350 F, lè sa a pete plat la nan brouye a pou yon lòt 2 minit. Ou ka ajoute piman cho oswa zonyon vèt nan tèt la apre boulanjri, epi sèvi ak guacamole oswa krèm tounen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 28 mg |
| Sodyòm | 296 mg |
| Idrat kabrit | 11 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 6 g |