Sa yo empanad ki an vant plen ak ronfle pandi chandi yo se yon espesyalite chilyen. Ewopeyen yo te pote pwa, kwen, ak pòm nan Amerik di Sid, epi yo grandi byen nan santral ak sid Chili (pifò bagay yo gen tandans grandi byen nan Amerik di Sid, men pòm ak pwa bezwen yon touche nan move tan fre ak yon distans sèten nan ekwatè a briye).
Sweet empanadas desè fè byen ak yon kalite diferan nan patisri - yon sèl ki se flakier ak plis ankò tankou tat kwout pase patn tradisyonèl empanada . Sa a patisipan farin gen cheddar ak manchego fwomaj reskonsab pare nan li, ak fwomaj yo bon plat ale vrèman joliman ak pandya yo chandye.
Anpil resèt Chilyen pou sa yo empanadas kòmanse ak pwa dezidrate, men pwa fre yo bon gou yo lè yo melanje ak kannèl ak dan jiskaske yo prèske tankou konfiti. Fwi-plen empanadas toujou eseye pete ak koule nan dife pou chofe fou a, pou asire w ke ou sele bor yo ansanm ak anpil atansyon.Ki sa ou pral bezwen
- Pou an paten Empanada:
- 2 1/4 tas farin farin frans
- 1/4 tas griye cheddar fwomaj
- 1/4 tas manchego fwomaj (grat)
- 3/4 ti kiyè luil sèl
- 12 gwo kiyè bè (frèt)
- 1 ze jònze
- 1/3 tas glas dlo
- Pou Konplete Pear:
- 6 pwa mi
- 1/3 tas sik
- 1/3 tas mawon sik
- 1/2 lacho
- 1 bwa kannèl
- 4 galik antye
- 1 ti kiyè vaniy
- Pinch sèl
- 1 ze jònze
- 1 gwo kiyè krèm
- 1/2 tas sik an poud (pou dekorasyon, jan sa nesesè)
Ki jan fè li
- Mete farin lan, sèl ak fwomaj nan bòl la nan yon manje proseseur. Koupe bè an nan mwatye pous moso epi ajoute nan processeur manje a. Pulse melanj nan eklat kout, jiskaske melanj sanble ak yon koryas, gousyè, repa.
- Add jònze a ze ak yon koup la gwo kiyè nan dlo glas. Pulsasyon plizyè fwa. Add plis dlo glas, piti piti (ajoute plis ke 1/3 tas si sa nesesè) ak melanje nan pulsasyon kout jouk farin jis kòmanse vini ansanm. Pa sou melanje. Vire melanj (farin yo pral kromeman ak dechire) soti sou yon kontwa, epi ranmase ansanm nan de disk. Vlope ak vlope plastik ak fredi pou omwen yon èdtan.
- Pandan ke friz la pat, fè pwa a ranpli: Peel ak koupe pwa yo nan 1 / 4-1 / 2 zo, epi mete nan yon marmite lou. Add tou de sik, yon mwatye nan yon lacho, baton an kannèl, 4 dan, ak zongle sèl. Pote melanj nan yon mitone ak kwit sou chalè mwayen ki ba, jiskaske melanj te epè, pwa yo se sansib, ak pi fò nan likid la te bouyi, apeprè 15 minit. Retire nan chalè epi kite fre.
- Chofe fou a 350 degre. Retire grenn ak kannèl bwa soti nan melanj pwa, epi brase nan vaniy. Nan yon ti bòl, melanje ze jònze a ak 1 gwo kiyè krèm fè yon lave ze.
- Woule soti yon sèl ki gen kapasite nan farin sou yon sifas ki floure, apeprè 1/4 pous epesè. Koupe 4 ti sèk pous nan farin epi mete sou kote. Re-woule Scraps ak koupe plis ti sèk.
- Mete apeprè 1 gwo kiyè pwa ranpli nan mitan chak sèk farin. Bwote bor yo nan sèk la alalejè ak dlo, Lè sa a, pliye sèk sou ranpli fòm yon fòm mwatye lalin. Byen fè laprès bor yo ansanm sele. Mete empanada a sou kontwa an, epi sèvi ak tinen yo nan yon fouchèt peze desann sou bor yo, ede sele yo. Mete empanada sou yon fèy boulanjri. Repete ak jij paten ki rete, koupe plis jòn ki soti nan dezyèm mwatye nan farin lan.
- Bwòs empanadas dousman ak jòn ze jòn / krèm, epi mete yo nan fou an. Kwit jiskaske yo gen lò mawon ak gonfle, sou 15-20 minit. Retire nan fou ak voye ak sifted sik an poud pandan y ap toujou cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 191 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 45 mg |
| Sodyòm | 214 mg |
| Idrat kabrit | 24 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 3 g |