Popilè nan anpil nan boulanjri yo chèn Alman tankou Kamps, sa a patisri gwo se trè dous ak gwo pou desè Alman yo. Taler se yon mo Alman pou "pyès monnen" se konsa non desè a literalman tradui nan "Streusel pyès monnen." Nan sa a patisri, ti kal pen bannou yo san gad dèyè ranmase sou yon gastyè griye ak Lè sa a, kondwi ak glase sik. Konbinezon a nan ti kal pen yo brouyar ak glase a se trè ki gen sik ladan. Sa yo se moso gwo. Yon patisri ka fasil fann ant de oswa menm twa moun. Resèt ki anba la a se pou taler plenn streusel. Sepandan, mwen te enkli etap sa yo ajoute konfiti pi renmen ou si ou ta renmen frape moute gou a. Ou ka ajoute fwi fre oswa menm chokola si ou vle.
Ki sa ou pral bezwen
- Sèvi gato :
- 2 tas farin (AP)
- 1 pake nan ledven sèk
- 1/2 tas sik (blan granul)
- 1/2 ti kiyè sèl
- 3 + 1/2 gwo kiyè bè
- 1 ze
- 1/2 tas + 2 gwo kiyè lèt (cho)
- Streusel :
- 2 tas farin (AP)
- 1 tas bè (koupe an ti moso)
- 1 +1 / 3 tas sik (blan granul)
- 2 gwo kiyè vaniy aromatize sik
- Glaze :
- 2 tas sik an poud (sifted)
- 5 gwo kiyè dlo
Ki jan fè li
Pou baz la gato :
- Fwe ansanm farin lan, sik, sèl ak ledven nan bòl la nan yon mixer.
- Add bè, ze, ak lèt ak melanje ak atachman zen an.
- Lè farin se lis, retire bòl ki soti nan mixer, kouvri epi kite nan yon kote ki cho pou 20 minit.
- Retounen bòl la nan mixer la ak mase ankò lè l sèvi avèk atachman nan zen jouk farin lan se lis ak elastik.
Pou streusel la :
- Fou farin ak sik ansanm
- Add bè ak mase tout bagay ansanm ak men ou jiskaske ou gen yon gwo boul nan streusel oswa pi gwo bitumeu a ou te janm wè.
Pou glase a :
- Nan yon sik chalè marmite ak dlo ansanm whiskèt jiskaske sik fonn ak melanj lan se lis.
- Kenbe melanj cho jiskaske pare yo itilize pou li pa kenbe ak krak.
Fè taler a streusel :
- Chofe fou a 350 degre F.
- Liy de fèy boulanjri ak papye parchemin.
- Voye farin frans sou yon sifas travay.
- Divize farin lan nan 10 moso egal.
- Pran yon moso ak woule nan yon boul ant men ou.
- Sèvi ak yon peny woule woule soti yon sèk 5 "an dyamèt. Epesè a ta dwe mwens pase yon dekoupaji bonbon sik kri, men se pa papye mens. Yon kote nan ant.
- Mete sou yon fèy boulanjri ak repete ak rès la nan farin lan.
- Kraze yon ti ponyen nan streusel soti nan gwo twou san fon ou ak voye sou chak ki gen kapasite.
- Si ou vle ajoute konfiti, kiyè li sou streusel la ak Lè sa a, voye yon ti kras ti boujon twou sou tèt.
- Kwit pou apeprè 10 minit oswa jiskaske bor yo kòmanse kòmanse an lò.
- Retire nan fou a epi kite yo sou fèy papye yo pou apeprè 10 minit.
- Pou yo menm nan plenn, bwose sou yon kouch epè nan glase kouch taler a streusel tout antye.
- Pou yo menm ak konfiti, fariz glase a sou, lè l sèvi avèk anpil mwens.
- Transfè nan yon etajè fil yo refwadi nèt.
Sa yo se pi bon si yo manje jou a yo te fè.