Sa a etajè nan ti mouton gen yon epis tradisyonèl Endyen fwote sou li ki bay li yon gou etonan. Ou pral vle souri ti mouton an cho sele nan ji yo, epi ba li yon sifas bèl kroustiyan. Sèvi ak sòs yogout (raita), diri, ak legim griye.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 8-zo etajè nan ti mouton
- 2 ti kiyè luil / 10 mL sik (mawon)
- 2 ti kiyè luil / 10 mL lanmè sèl
- 1 ti kiyè / 5 mL timerik
- 1 ti kiyè / 5 mL Curry (poud)
- 1 ti kiyè / 5 mL kimen
- 1 ti kiyè / 5 mL koryandè
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mou moutad (sèk)
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL jenjanm (patrone)
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL nwa pwav
Ki jan fè li
Konbine timerik, poud Curry, kimen, koryandè, mawon sik, moutad ak jenjanm. Sèk etajè nan ti mouton ak sèvyèt papye ak rad ak melanj epis. Mete sou kote pou 1 èdtan. Chofe gri. Mete ti mouton sou gri cho ak mare sou chak bò pou apeprè 2 minit. Diminye chalè oswa deplase nan yon pati frèt nan gri a epi kontinye griye jiskaske tanperati entèn la rive nan apeprè 145 degre F. (63 degre C.) Yon fwa kwit, retire nan gri ak tant ak fo aliminyòm.
Pèmèt etajè nan ti mouton nan rès pou apeprè 10 minit Lè sa a, koupe nan chop ak sèvi.