Ki jan yo kwit yon berejenn Whole sou Grill la
Nan peyi Etazini an nou anjeneral griye berejenn nan tranch . Pou asyèt sèten, menm si, lè l sèvi avèk dife a nan gri a boukannen berejenn a tout antye pandan li toujou antye ak ansekirite nan kale li yo se yon bon fason yo sèvi ak yon sous chalè ki nan deyò nan yon jou ki cho.
Kòm ou ka wè nan foto a, metòd pou kwit manje sa a se kòm senp tankou mete yon berejenn (oswa de oswa twa) sou yon gri. Pa bezwen lwil oliv berejenn a, men asire w ke griyaj la pou kwit manje se netwaye pwòp anvan ou mete berejenn lan (yo) sou li.
Se sou tout chalè a
Idealman, ou vle ke gri yo dwe mwayen-ba oswa menm chalè ki ba. Ou ta dwe kapab kenbe men ou sou yon pous pi wo pase griyaj la kwit manje pou omwen 4 segonn anvan rale li lwen chalè an. Si ou rale men ou lwen nenpòt ki pi vit, gri a se pwobableman twò cho; kite li fre desann anvan ou kontinye.
Erè nan yon sèl ou ka fè se ke gri a se twò cho, charring ak boule kale a ak vyann anvan berejenn a ka kwit manje desann nan yon dezòd, dezòd fonn.
Jis kite sit la berejenn
Konbyen tan ou ta dwe kite berejenn lan sou la? Jouk li efondre jan yo montre yo. Tou depan de gwosè a nan berejenn lan ak chalè a, sa a pral pran nenpòt kote ant 30 ak 60 minit. Thenn Azyatik-style obèjin pral pran mwens tan, pandan y ap gwo obèrj glòb ka pran jiska yon èdtan.
Fè entelijan Sèvi ak yon Grill cho
Trick pi renmen m 'se yo mete berejenn lan (yo) sou gri a lè mwen fè pou kwit manje yon dine griye.
Mwen vire yon gri gaz ba ak kwit jiskaske mwen fè manje dine oswa tou senpleman kouvri yon gri chabon epi kite yo kwit jiskaske chabon yo boule deyò. Èske mwen janm bliye yo lannwit lan? Asire w. Yo ap toujou sansib ak pare yo itilize.
Ki sa ki fè ak tout berejenn griye
Vyann lan trè sansib andedan yon berejenn tout griye se pafè pou ekop soti nan po a ak toubiyon nan klasik Baba Gannouj , yon plonje berejenn bon gou sa a, se ideyal ak pen pita, crisped moute pita bato, baton kawòt ak lòt legim anvan tout koreksyon.
Mwen menm mwen renmen yo vire berejenn sa yo nan griye berejenn berejenn, ki tou travay kòm yon krèm sòs salad lis sou yon dégéné.
Oswa, sèvi ak li kòm yon eleman refwadaman ansanm ak manje pikant oswa vyann griye nan sa a Rait berejenn , yon melanj de berejenn nan sansib nan youn nan sa yo espesimèn griye melanje ak yon ti jan nan zonyon koupe, tomat koupe, yon ti jan nan lay ak epis, ak yon dollop oswa plis nan yogout.