Gen kèk pati nan yon selebrasyon Nwèl nan Grann Bretay ki jis pa chanje, espesyalman gato a tradisyonèl Nwèl la. Yon Britanik Nwèl se pa konplete san trete klasik sa a sou tab la. Menm si fè gato sa a, nan premye gade, ka gade konplike, li trè fasil. Sekrè a se prepare ak peze tout engredyan yo, ak liy fèblan a anvan ou kòmanse nenpòt melanje. Pati asanble aktyèl la se lè sa a dwat.
Nwèl gato depreferans ta dwe fè omwen de mwa anvan Nwèl; sa a pèmèt tan pou gato a yo dwe manje nan entèval regilye ak Brandy, ki, nan vire, ede matirite gato an. Sepandan, si ou ap fè li pita, ou ka asire gato a ap toujou gou kòm bon, menm si li pa ka magazen osi lontan ke yon sèl ki gen matirite.
Si ou gen tan, ou ka tou tranpe fwi yo melanje sèk nwit lan la anvan nan yon ti kras Brandy siplemantè epi kontinye ak resèt la jou kap vini an; sa a kreye yon gato menm plis imid.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 ½ tas / 525 g currants
- 1 ½ tas / 225 g
- rezen lò / sultanas *
- 1 ½ tas / 225 g
- rezen
- 3/4 tas / 110 g melanje melanje kale, tise byen koupe
- 1 tas, seriz seriz, mwatye
- 3 ⅓ tas / 300 g farin frans
- Zongle sèl
- ½ nivo tp.
- melanje epis **
- ½ nivo tp. kannèl tè
- ½ nivo tp. frèch tè noutmèg
- 10 oz./300 g bè, yon ti kras adousi
- 1 ⅓ tas / 300 g mou mawon sik
- Zest nan ½ sitwon
- 6 gwo ze, dousman bat
- 3 ti kuiyè. Brandy, plis siplemantè pou manje
Ki jan fè li
- Chalè fou a 150C / 300F / gaz 2. Tanperati a ba kòm gato a bezwen yon long, kwit manje kwit. Li se chaje ak sik, fwi, ak Brandy, epi si tanperati a se nenpòt ki pi wo deyò a nan gato a pral boule ak anndan an ap kuit.
- Liy yon 23cm (9 ") fèblan gato ak 2 epesè nan papye oswa papye griz .Pa yon bann de papye mawon oswa jounal alantou deyò a. Sa aji kòm yon insulateur ak anpeche gato a soti nan boule sou deyò a li plis enfòmasyon sou poukisa isit la.
- Nan yon gwo gwo bòl boulanjri melanje Korint yo, sultan, rezen, kale ak seriz ak farin lan, sèl ak fèy santi bon.
- Nan yon lòt krèm bòl gwo bè an ak sik la jiskaske limyè ak an gonfle. Brase nan zès la sitwon. Add ze a bat nan melanj la bè yon ti kras nan yon moman, bat byen apre chak adisyon - pa eseye prese pwosesis sa a kòm melanj lan te kapab frape. Si li fè fas a tou senpleman ajoute yon ti kuiyè nan farin melanje ak ankò, sa a ta dwe pote melanj la tounen ansanm. Si li pa retounen ansanm, pa frèt, gato a ap toujou bon gou.
- Ak anpil atansyon pliye nan mwatye farin lan ak fwi nan ze a ak melanj bè, yon fwa enkòpore repete ak farin ki rete a ak fwi. Finalman ajoute Brandy la.
- Kiyè melanj nan gato nan fèblan nan gato prepare fè si pa gen okenn pòch lè. Yon fwa te ranpli lis sifas la ak do a nan s kiyè ak fè yon plonje ti tay nan sant la (sa a pral leve soti vivan ankò pandan kwit manje ak kreye yon sifas lis pou glas gato a).
- Finalman, lè l sèvi avèk yon moso nan sèvyèt papye netwaye nenpòt fatra nan batri gato sou anbalaj la grès, si yo rete sou yo pral boule, e menm si li pa pral afekte gato a, li pa pran sant twò bon.
- Kanpe fèblan sou yon kouch doub nan jounal nan pati ki pi ba nan dife pou chofe fou a, si ou gen yon dife pou chofe fou gaz asire papye a se byen lwen flanm dife nenpòt ki, ak kwit pou 4½ èdtan. Si gato a se navèt twò rapid, kouvri fèblan a ak yon kouch doub nan papye grès oswa parchemin apre 2½ èdtan. Pandan tan pou kwit manje a evite ouvri pòt la fou pou twò souvan tankou sa a ka lakòz gato a tonbe.
- Apre 4½ èdtan tcheke gato a kwit. Gato a ta dwe joliman leve soti vivan ak yon gwo twou san fon mawon tout lòt peyi sou. Mete yon broch oswa yon kouto amann nan sant la nan gato a. Si gen farin gonmen sou skewer a lè ou rale li soti li bezwen kwit pi lontan, si li se pwòp, gato a fè ak retire nan dife pou chofe fou a.
- Kite gato a fre nan fèblan a sou yon etajè fil pou yon èdtan, Lè sa a, retire nan fèblan a epi kite yo refwadi konplètman. Yon fwa refwadi pike sifas la nan gato a ak yon skewer metal amann ak tou dousman vide sou 2 - 3 ti kuiyè brandy. Sa a ta dwe repa dwe repete chak de semèn jiska Nwèl la.
- Gato a ta dwe estoke vlope nan papye grès oswa parchemin nan yon fèblan byen fèmen.
Ki jan yo sèvi Nwèl gato
Pòsyon an nan gato se, byen, k ap sèvi gato siman. Se pa si ou rive gen yon gato Nwèl. Gato a se yon pati intrinsèques nan kouri-up la, otan ke jou nan tèt li. Epi, menm jan magazen yo gato sa byen ka manje byen nan ane a nouvo. C ake a se bèl ak yon vè Port. Nan nò England se gato a Nwèl jeneralman toujou sèvi ak yon tranch fwomaj, de preferans Wensleydale oswa yon cheddar choublan.
Nòt sou yon ksma ksma:
- Diferans ki genyen ant raisin ak Sultanas enpòtan nan gato a Nwèl, menm jan chak pote yon bagay diferan nan gato an.
- Li trè enpòtan nan tan fè nan gato Nwèl ou a pa sèlman li bezwen tan matirite, ou bezwen tou glas gato a davans tou.
- Kouman glas yon gato Nwèl la
- ** Si Melanje Spice pa disponib ou ka itilize Pumpkin Pie Spice Mix .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 342 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 126 mg |
| Sodyòm | 182 mg |
| Idrat kabrit | 34 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 4 g |