Franse pistou sòs se tankou yon pesto, men se te fè san nwa-pafè pou moun ki gen yon alèji nwa, oswa ki vle yon pesto, men se pa vle nwa yo. Vèsyon sa a vegan nan pistou se pi plis nan yon sòs Basil depi li la tou te fè san yo pa fwomaj. Tradisyonèlman, ki pi pisan nan Lafrans pa janm te prepare ak fwomaj, men prèske tout resèt Ameriken yo ak kontanporen yo gen tandans ajoute fwomaj apèl plis nan Ameriken palèt.
Menm si tradisyonèlman ajoute nan soup legim oswa soup ak pasta tankou soup minestrone, ou ka itilize yon pistou endijèn fri sou salad, sitou pwa salad , oswa sou nouy endijèn oswa vegan gnocchi . Pistou se tou bon gou te ajoute nan yon goumen tofou rapid nan maten an transfòme plat manje maten abityèl la nan yon bagay konplètman diferan.
Pwosesis la nan fè pistou se menm jan ak fè yon sòs regilye pesto (apre tout, li vrèman se jis pesto san nwa pen oswa nenpòt kalite nwa), men li ka yon ti jan pi difisil yo ka resevwa Basil la melanj ansanm. Ajoute likid la an premye, olye ke dènye, ede.
Si ou santi ou tankou ou ka manke teksti an nan nwa yo, eseye fè yon sòs pestòs endijèn ak grenn tounsòl oswa grenn joumou .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas Basil (blesi chaje)
- 4 dan lay (mens)
- 2 ti kiyè luil frèch prije sitwon ji
- 1/3 tas siplemantè-jenn fi lwil oliv (sèvi ak yon lwil bon jan kalite bon oliv)
- Sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
- Bay Basil la kite yon bon rense, ak dousman pat yo sèk. Asire w ke nenpòt ki pi gwo ak / oswa pi ba tij yo retire nan fèy yo. Yo pa melanj byen epi yo gou twò anmè kou fièl.
- Mete Basil, lay, ji sitwon, ak apeprè mwatye nan lwil oliv la nan blenndè a oswa processeur manje ak pwosesis jiskaske lis, grate kote yo jan sa nesesè.
- Avèk blenndè a kouri, tou dousman ajoute lwil oliv ki rete a, melanje jouk lis. Add sèl ak yon ti pwav, si ou renmen. Kòmanse ak jis yon touche, menm jan ou ka toujou ajoute plis.
Varyasyon ak sèvi lide
Pou yon varyasyon ti kras oswa fè pistou ou menm plis goumè, eseye yon melanj nan remèd fèy-ajoute yon ti jan nan èstragon oswa pèsi nan melanj la-oswa itilize yon lwil oliv goumè bonbon tankou zaboka oswa macadamia nwa.
Ou ka ajoute ledven nitrisyonèl nan vegan pesto, men ou ka jwenn ke si ou itilize fre Basil ak yon lwil oliv bon jan kalite desan, sa a pistou gen tankou yon gou basil dinamize ke ou pa bezwen adousi li ak ledven nitrisyonèl .
Pè franse pistou sòs ou ak Italyen vejetalyen gnocchi oswa nenpòt kalite pasta. Yon pasta griye oswa corkscrew kenbe sou pistou a se pi bon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 293 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 108 mg |
| Idrat kabrit | 28 g |
| Fibè dyetetik | 14 g |
| Pwoteyin | 10 g |