Yon resèt epè ak remoute kouraj vejetaryen ak vejetalyen te fè ak freekeh grenn antye, pòmdetè dous ak fèy chou vèt ak awondi soti ak chich pou fè l 'yon repa konplè. Sa a resèt freekeh bouyon gen anpil fib an sante ak pwoteyin nan tou de freekeh la ak chich yo.
Recipe ak Photo re-divilge ak pèmisyon ki soti nan "Fason yo 30 Freekeh!" kwit manje.
Gade tou: Ki sa ki freekeh?
Ki sa ou pral bezwen
- 3 pòmdetè dous
- 1 ti kuiyè. lwil oliv (pou pòmdetè drizzling dous)
- 1 8-ons pake fri freekeh (1 tas)
- 4 tas bouyon legim
- 2 fèy bay
- 1 chou bunch (fre, koupe an moso mòde-gwosè)
- 1 ti zonyon (rache)
- 1 12-ons ka chich (rense ak vide)
- 1 12-ons ka tomat (dife griye)
- 2 a 3 dan lay (mens)
Ki jan fè li
Premyèman, pre-chalè fou a a 475 degre.
Apre sa, prepare pòmdetè yo dous. Fwote pòmdetè yo dous ak Lè sa a, koupe yo an kib sou 1-pous nan gwosè. Liy yon fèy boulanjri ak FOIL, epi fè aranjman pou pòmdetè yo dous sou yon sèl kouch. Fim pòmdetè yo dous ak yon ti jan nan lwil oliv. Pote pòmdetè yo dous nan fou a pou 25 minit oswa jiskaske sansib. Lè yo fè manje, retire yo nan fou a epi mete sou kote.
Pandan ke pòmdetè yo tasting, vide tout engredyan ki rete yo nan yon gwo po sou gwo stovetop chalè. Brase nan konbine ak kwit sou mwayen segondè chalè pou apeprè senk minit. Diminye chalè sou tèt recho a sou gwo chalè. Brase ak yon kiyè ak chalè pou apeprè 5 minit. Diminye chalè ba epi ajoute griye pòmdetè dous. Kouvri pasyèlman ak mitone pou omwen 30 minit. Tcheke detanzantan epi bay yon brase. Kontinye kwit pi lontan pou gou pi rich, ajoute dlo oswa plis bouyon si ou vle.
Reyaksyon varyasyon: Eseye lè l sèvi avèk fre joumou-griye joumou oswa kalbas butternut olye pou yo pòmdetè dous pou yon freekeh an sante ak joumou oswa freekeh ak bouyon koupi butternut. Yon lòt lide? Add yon ti kras ledven nitrisyonèl sou tèt bouyon ou pou yon vegan "rape fwomaj tankou" san yo pa grès la ak san yo pa lèt la. Jwi endijèn pòmdetè dous ou, chou frize ak grenn freekeh grenn antye!
Si ou ve yo te jwi grenn antye grenn, ak renmen pou kwit manje ak freekeh, isit la nan kèk resèt plis vejetaryen ak vejetalyen freekeh eseye:
- Vejetaryen freekeh tabbouli resèt
- Freekeh Risotto ak aspèj fre
- Vejetaryen lantiy ak resèt sòs salad freekeh