Walt Gach nan Slovak Bobalki Avèk rsèt choukrout

Bobalki (tou eple bobalky ) yo se voye boul Slovak nan farin ki ka manje ak siwo myèl ak grenn Poppy kòm yon desè oswa kòm yon plat bon plat ak zonyon ak choukrout (tankou nan sa a resèt), anjeneral, pou vyann san Nwèl Èv dine.

Mwen te gen yon imèl délisyeu soti nan Walt Gach nan Parma, Ohio, di m 'sou l' Polonè / Slovak Nwèl Ev dine (pen pwason fri, chou Polonaise , krèm dyondyon ak woulo pitit pitit Poppy) ak vèsyon sa a bon plat nan bobalki. Li ka fè ak farin pen endijèn men achte farin pen ap travay, tou, epi li se yon chemen bèl.

Men sa li te di: "[Bobalki a] mwen fè yo ... yon ti jan rustic nan lanati. ... [T] l 'pa t' konplètman 'lage desann' m ', men li se yon memwa timoun. Li plen kay la tout antye ak yon sant bèl bagay. Gou yo tout sanble tipikman lès Ewopeyen / slav nan lanati. "

Ki sa ou pral bezwen

• Pou Sauerkraut la:
• 1/2 tas dlo (oswa likid choukrout)
• 1 liv choukrout
• 1 mwayen zonyon (koupe)
• Sèl gou
• Ground nwa pwav gou
• Koule lay nan gou
• Grenn kouran nan gou
• Pou voye boul yo:
• 12-16 ons farin endijèn (oswa 1 tib nan magazen ki te achte krou franse farin frans)

Ki jan fè li

1. Pou fè choukrout la: Konbine dlo oswa likid choukrout, 1 choukou liv, zonyon, sèl ak pwav, ak lay nan yon fou Olandè. Pote nan yon bouyi, diminye chalè a ba ak mitone 1 èdtan, brase detanzantan, jouk likid la se prèske ale. Add grenn kouran, brase, kouvri, epi fèmen chalè.
2. Pou fè boul yo farin: fou chalè a 350 degre ak alalejè grès yon fèy boulanjri. Koupe farin an moso jere ak woule tankou si fè breadsticks, apeprè 3/4 pous an dyamèt. Koupe nan 1 pous-long fragman ak woule nan voye boul. Repete ak rete farin.

1. Kwit voye boul jouk lò mawon sou tèt ak boul yo farin santi yon ti jan "rèd" lè prese. Retire nan fou epi kite 10 minit.
2. Lè yo pare pou yo sèvi, chofe melanj choukrout jiskaske li jis kòmanse pwodwi vapè. Add boul la farin konn kwit nan fou ak melanje byen. Kouvri, fèmen chalè, kite kanpe 2-3 minit, epi sèvi imedyatman.

Remak: Nan pwen sa a, si se pa sa yo te sèvi nan yon kontèks nan yon vyann Nwèl manje dine, tout sa a bezwen se kèk kiełbasa, e petèt kèk moutad bon.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	253
Total Grès	3 g
Grès satire	0 g
Enstans grès	1 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	959 mg
Idrat kabrit	48 g
Fibè dyetetik	6 g
Pwoteyin	9 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)