Orijin nan rejyon Bòdo nan Lafrans, Malbec la (pwononse Mahl-Beck, ak tou li konnen kòm "kabann" an Frans, se nan mitan "gwo sis" pou rezen diven wouj. Sepandan, ak eksepsyon de nan Cahors, t'ap nonmen non li yo ak Fòtin an Frans souvan fini la, tankou Malbec se jeneralman yon rezen ki itilize pou melanje, ak pye rezen anpil ti konsakre nan amelyorasyon li yo oswa siksè. Istwa a nan Ajantin se byen opoze an.
Malbec te jwenn t'ap nonmen non ak tout bèl pouvwa nan klima solèy-tranpe nan Ajantin. Sa a se rezen siyati Ajantin an, epi li se byen vit pran yon estati wo pou tèt li ak rayisab diven wouj. Pandan ke Lafrik di sid, Ostrali, Chili, ak Etazini yo tou avèk siksè grandi Malbec rezen, pwodiksyon an soti nan nasyon sa yo se okenn kote tou pre kapasite a menm jan ak Malbecs Ajantin la.
Malbec Profile gou
Malbec anjeneral se yon mwayen pou plen-karosri, sèk diven wouj ak anpil asidite ak tanen relativman wo ak nivo alkòl. Nwa, inky koulè koulè violèt ak gou mi nan prunye, nwa Cherry, ak blackberry ka bay diven sa a yon karaktè danjere jammy. Lafimen, latè, kwi, jwèt sovaj, tabak ak blan ak nwa pwav ansanm ak yon touye nan lòt epis segondè-pwofil ka fè pou yon medley enteresan nan arom ak gou, pandan l ajoute kouch nan konpleksite ak diferan manje pèman manje.
Malbec Food Pairings
Definitivman yon diven wouj-vyann, Malbec se adaptab ase yo kanpe jiska pikant Meksiken, Cajun, Endyen, Thai, oswa pri tikè Italyen, ak preferans yo bay babekyou, epis santi bon epi pafwa difisil yo pase asyèt vyann-kondwi, Malbec se trè manje manje- zanmitay ak ultra akomode. Konsidere bay Malbec yon ale ak nenpòt nan pi renmen ou vyann bèf, jwèt, ti mouton, chili, ragou, dyondyon, sosis ak babekyou lòt kalite sòs.
Lè ou panse adaptabilite, panse Malbec.
Glas la pafè
Pandan ke yon vè diven wouj yo pral pi plis pase adekwa, ou ka montre nan gou bon ou a ak yon espesyal Malbec vè, ki fèt yo montre nan kalite diferan diven an. Glas la Malbec, prezante nan 2013, karakteristik yon bòl lajè ak yon ranje ki pi piti. Youn nan bagay yo sonje menm si se sèvi Malbec ou a nan yon ti kras pi ba tanperati chanm. Si ou pa gen yon frijidè diven, pa swe li. Jis mete boutèy ou nan fridge ou a pou apeprè mwatye yon èdtan, uncork li, serve.and gou, swa poukont ou oswa avèk zanmi espesyal.Ou pa ka ale mal.
Malbec se tipikman vann kòm yon sèk, varyete diven wouj ak ki make tankou sa yo, byenke li se tou yo te jwenn nan melanje (souvan yo ajoute koulè), tankou yon ROSÈ, e menm briyan ak desè Malbecs ka jwenn ak yon efò ti kras.
Kle Malbec pwodiktè yo eseye
Kilti anpil fè bon gou, bous-zanmitay Malbec ven ki distribiye atravè lemond. Ak yon repitasyon pou bay bon jan kalite eksepsyonèl nan rapò pri, sa a varyete diven wouj se sou ogmantasyon nan mache entènasyonal yo, men US la se pa lwen non an 1 Malbec importateur. Malbec mizisyen gen ladan kèk kav entènasyonalman rekonèt, ki gen ladan:
- Don Miguel Gascon
- Antigal
- Altos Las Hormigas
- Susana Balbo
- Catena
- Crios
- Alam
- Los Siete
- Pòl Hobbs
- Viu Manent
- Bodega Norton
- Trapiche