10 Manje Amerik te bay mond lan

Pa gen tomat nan peyi Itali? Pa gen vaniy an Frans? Pa gen pòmdetè nan Iland? Wi, tout jaden flè gastronomik nan planèt la ta konplètman diferan si li pa t 'pou sa yo natif natal manje. By wout la, pou dedomajman pou lis sa a, nou ap itilize tèm nan Amerik nan pi gwo kontèks jeyografik, pou mete North, Central, ak Amerik di Sid.

• 01 nan 10

  Zaboka

  Zaboka a se fwi a ki gen fòm nan yon natif natal pyebwa nan Meksik ak Amerik Santral. Gen prèv li te kiltive nan Amerik Santral depi 5,000 BC. Mayans yo te kwè zaboka a te gen pouvwa majik e li te yon afrodizyak. An reyalite, non an soti nan mo a Aztèk pou sa a fwi "ahuacat" ki vle di "tèstikul."

  Avekado etonan swa teksti a se akòz gwo kontni grès li yo nan plis pase 20%. Menm si gwo nan grès, li nan bon jan kalite a mono-enstore. Maren yo itilize pou rele zaboka "bè pwa" ak aktyèlman itilize vyann lan kòm youn ta sèvi ak bè. California se pi gwo pwodiktè zaboka nan Amerik la. Pandan ke gen anpil varyete grandi, ki pi popilè a se "Hass" varyete nan.

  Eseye sa a zaboka ak sòs salad chadèk.

• 02 nan 10

  Chili Pepper

  Chili piman, tou de cho ak dous, se yon engredyan komen nan prèske tout gwo cuisine atravè lemond. Li difisil imaj yon tan lè pa te gen okenn piman nan pwovens Lazi oswa Ewòp, men li tout te kòmanse plis pase 10,000 ane de sa nan Amerik yo. Piman yo te byen klè youn nan premye rekòt yo grandi pa Ameriken Endyen yo. Soti nan Perou, jiska New Mexico, moun sa yo pre-istorik grandi tchili piman pou tou de benefis gastronomik ak medsin yo.

  Christopher Columbus se kredite ak nonmen yo "piman" paske li te panse yo goute tankou Azyatik epis (varyete nan pwavèk). Apre yo te pote tounen nan Ewòp yo byen vit gaye toupatou nan glòb la, espesyalman pwospere nan twopik yo.
  
  San yo pa tchili piman, gen pa ta dwe nenpòt ki resèt tchili!

• 03 nan 10

  Chokola

  Èske ou ka imajine yon mond san chokola? Li se yon panse pè. Li pwodwi nan grenn yo nan pye bwa a kakao, ki se natif natal nan Amerik di Sid. Cacao te grandi pou plis pase 3,000 ane nan Amerik Santral ak Meksik. Kilti yo Maya ak Aztèk tou de itilize pwa yo kakao, men li pa t 'trete a dous nou panse a jodi a. Li te fèrmante ak te fè nan yon bwè ki te souvan aromatize ak tchili piman kòm byen. Se chokola modèn nou an te fè soti nan kakawo, ki pwodwi nan griye a, ak atè, kakao pwa.
  
  Ki pi bon fason fè eksperyans chokola, pase yon resèt gato chokola trip ?

• 04 nan 10

  Mayi

  Ameriken natif natal yo te kiltive "mayi" nan sa ki se kounye a Meksik plis pase 5,000 ane de sa. Tèm "mayi a" te aktyèlman yon mo jenerik angle pou nenpòt patikil granulaire, pi souvan itilize lè refere li a grenn sereyal ak lòt. Kolon yo byen bonè angle yo rele rekòt prensipalman branch fanmi natif natal nan "grenn Ameriken," lè sa a, "Endyen mayi" ki te pita vin pi kout jis "mayi." Mayi te vital nan siviv premye Kolon Ewopeyen yo, menm jan li pwodui pi plis grenn ki soti nan yon acre nan peyi pase nenpòt lòt rekòt, epi yo ka manje fre ak ki estoke pou peryòd tan sèk.
  
  Sa a te chowder mayi te yon pi renmen depi tan kolonyal yo.

• 05 nan 10

  Papay

  Mwen mande ki jan anpil moun nan Thailand reyalize ke plat nasyonal yo "Som Tam," ki se yon sòs salad dous ak pikant te fè soti nan unripe, papay vèt, ki baze sou yon fwi ki te orijinal kiltive nan Amerik twopikal dè milye de ane de sa. Ou di ou pa janm te gen papay? Chans yo ou genyen, depi yon anzim rele papay, ki se ekstrè soti nan papay, se engredyan ki pi komen nan tout sa yo vyann tenderizing fwote ou ve yo te sezonman ou se T-zo ak!

• 06 nan 10

  Peanut

  Gen prèv ke pistach yo te domestike nan Amerik di Sid plis pase 7,00 ane de sa. Nan yon kwit, yon pistach se sètènman yon nwa, men nan yon botanist, li nan teknikman yon "Woody, indijist légume." Se dwa li vrèman yon pwa. Yon jan kanmenm "Woody, indehiscent legume" bè ak sandwich jele pa gen bag an menm nan li.

  Jodi a, Lachin se pi gwo pwodiktè nan mond lan nan pistach. Li te mennen nan Lachin pa Pòtigè a nan 1600 la ak te vin tounen yon adisyon trè popilè nan asyèt anpil, menm jan nenpòt ki moun ki souvan restoran Chinwa konnen.

• 07 nan 10

  Anana

  Mo "anana" te orijinal yon tèm fin vye granmoun Ewopeyen an pou sa ki kounye a rele pinecones. Lè eksploratè yo te dekouvri fwi sa a nan twopik Ameriken yo, yo te rele yo "anana" paske yo te panse yo te sanble anpil menm jan an. Tankou papay, anana tou gen yon anzim ki kase pwoteyin, ki te itilize pa Ameriken natif natal yo pou yo limen vyann.

• 08 nan 10

  Pòmdetè

  Sa a orijin kawotchou sa yo trase tounen nan mòn yo pre-istorik nan Ajantin. Li evantyèlman imigre moute nan tout Amerik yo epi yo te evantyèlman pran tounen nan Ewòp kote li jwenn anpil kay, Iland ke yo te pi popilè a. Pandan ke te gen orijinal sèlman yon ti ponyen nan varyete kiltive, jodi a gen plis pase 5,000 varyete. Enteresan, varyete komèsyal ki Ameriken yo jwi aktyèlman devlope nan Ewòp.
  
  Tcheke sa yo gwo "goumè" resèt pòmdetè kraze .

• 09 nan 10

  Tomat

  Dat egzak yo ak kote tomat yo an premye yo toujou deba, men pifò sous dakò endijèn li nan Amerik di Sid. Mayans yo te moun yo premye nou konnen itilize tomat la kwit avèk yo. Li te gaye toupatou nan Ewòp ak rès mond lan atravè eksploratè panyòl yo.

  Li te pran yon ti tan pou tomat la yo vin aksepte kòm yon manje nan kolonyal Amerik, kote anpil ki te fèt sou nan kwayans la fin vye granmoun ke plant la te pwazon. Li se yon pati nan fanmi an trè danjere nan plant yo. Yo te souvan grandi tankou plant dekoratif pou fwi klere yo ak fèy feyaj vèt. Èske ou ka imajine lavi san pitza ?!

• 10 nan 10

  Vaniy

  Vaniy, ki soti nan Meksik, pwodui nan long, gous mens nan yon plant orchid. Se non an ki sòti nan tèm panyòl la pou "ti gous." Fwansè a te tonbe nan renmen ak pwa vaniy la ak plante l nan koloni twopikal yo, tankou Madagascar, kote pifò nan pwa vaniy nan mond lan yo kounye a se grandi. Aztèk yo konsidere kòm vaniy yon afrodizyak, e ke repitasyon sa a te siviv nan jou sa a.