Ti goute grèk ak manje soti nan Meze ti Mouton
Soti nan ti goute senp grèk ak kaswòl moun rich ak kouchèt patisri delika, cuisine grèk se yon melanj bèl bagay nan asyèt ki apèl nan tout gou. Tradisyon yo nan kwit manje peyi ki an sante yo te elaji sou syèk yo, ak Lagrès se kounye a pi popilè pou yon seri divès fanmi manje, manje jou ferye, ak asyèt prezante asyèt.
Meze la (Appetizers & kòmansè)
Mèt la se pi plis pase jis antre, yo rele orektika nan grèk, byenke asyèt yo yo souvan menm bagay la.
Meze a se espesyalman yon akonpayman nan bwason - anjeneral alkòl. Li pale ak Ospitalite.
Mezèt yo souvan konbine yo fè yon repa tout antye. Chak meze te sèvi sou yon plak ti, oswa plis pase yon plak pou yon gwo gwoup. Chwa nan sa yo sèvi se illimité, ki soti nan yon plak ti nan rès manje oswa tranche tomat, fwi ak nwa, fwomaj ak konkonm asyèt prepare.
Kolatsio a (ti goute & Manje Street)
Prononse koh-laht-wè-YOH , kolatsio vle di "ti goute." Men, pou anpil moun, kolatsio la se tankou regilye kòm nenpòt repa. Moun peyi Lagrès jeneralman pa manje yon gwo manje maten ak manje yo souvan retade, se konsa yon kolatsio nan fen mwa maten te vin woutin pou anpil moun. Anpil manje goute tradisyonèl yo tou manje nan lari ki ka jwenn sou prèske chak kwen nan lavil grèk ak tout ti bouk yo. Nan tradisyon an grèk, Desè yo trè limyè, se konsa dous lou yo souvan manje kòm kolatsio .
Ansyen resèt grèk
Ansyen manje Grèk yo te kwit pi senp pase jodi a men nan anpil menm jan an, pa torréfaction, boulanjri, bouyi oswa pik.
Pou kwit manje te fè sou dife ouvè oswa nan bwa ki boule fou. Grèk yo ansyen te jwi baklava ak pasteli .
Klasik resèt grèk
Mande yon moun sou manje klasik grèk epi ou ap pwobableman jwenn yon anpil nan repons sòti nan trè senp nan konplèks la: chickpea ak soup lantiy nan moussaka ak ti mouton griye .
Tout pote nan imaj lide nan Lagrès ak ti mòn li yo nan Achera oliv ak jaden rezen, bann mouton ak kabrit, plaj, antik, ak kay blanchi ak twati kay mozayik wouj.
Tradisyonèl bagay dous grèk
Soti nan konferans anpere limyè nan bonbon sirup, gato, patisri, prezève ak kiyè bagay dous, moun peyi Lagrès renmen bagay dous yo. Desè yo rele epitorpi nan grèk epi yo prèske toujou asyèt limyè nan fwi, fwomaj ak yogout. Bonbon, Biscotti ak gato kafe gato-style yo manje tankou kolatsio, te sèvi ak kafe, te oswa lèt. Ak bagay dous tradisyonèl - glyka nan grèk - yo pi souvan manje tankou nan-ant manje trete ak selebre okazyon espesyal.
Manje Fanmi
Soti nan senplisite la nan grenn, legum ak manje griye ak yon soupoudre nan remèd fèy, nan stovetop ak dife pou chofe fou, eleman yo anpil ak divès nan sa nou rele "tradisyonèl" grèk fanmi kwit manje eksite sans yo. Ansanm ak jewografi komen ak klima, Lagrès pataje anpil tradisyon gastronomik ak vwazen li yo, men li pote gou pwòp li yo ak pasyon a manje ki sèvi kòm pwen an fokal pou fanmi ak sosyal rasanbleman. Evènman ki pi enpòtan yo nan lavi grèk la pran yon kote ki bon manje.
Tradisyonèl jou ferye ak manje okazyon espesyal ak Recipes
Tradisyonèl Grèk pou kwit manje se fòtman enfliyanse pa konfyans grèk Òtodòks la.
Li estime ke apeprè 90 pousan nan popilasyon an grèk swiv lafwa Otodòks la epi swiv direktiv dyetetik li yo, omwen sou gwo okazyon relijye yo. Moun ki respekte règleman sa yo pral absan nan manje fwomaj, vyann ak pwason, pami lòt manje, pou plis pase 180 jou pa ane. Gran Karèm ak Pak yo se gwo relijye yo, ak tradisyon yo te chanje ti kras sou syèk yo. Soti nan Nwèl ak Nouvèl Ane sa a nan maryaj ak antèman , pi okazyon prezante manje tradisyonèl yo.
Rejyonal espesyalite
Anpil resèt grèk yo prepare nan tout pati nan peyi a, men se chak zòn li te ye pou varyasyon inik li yo . Soti nan asyèt yo cho ak pikant nan korfu Molisk yo nan Krèt ak asyèt yo fòtman-enfliyanse nan Thrace, favorites rejyonal gen anpil nan chak kwen nan peyi a.
Cookouts, Picnics ak pati yo
Kit se yon pwomnad fanmi ki senp nan plaj la oswa yon pati Fabulous grèk-tematik , sa a cuisine ofri meni ak lide resèt pou rasanbleman nan tout kalite. Renmen grèk la nan manje se petèt sèlman plis pouvwa pase pa renmen an nan fanmi ak zanmi yo. Yon konbinezon gwo!
Recipes sezon
Tradisyonèl grèk pou kwit manje konplètman selebre sezon yo. Fwi fre ak legim se yon pati nan tout lavi tradisyonèl grèk tradisyonèl la. Refrijerasyon, konjelasyon ak transpò nan pwodwi fre atravè mond lan te chanje disponiblite a nan atik sa yo, men pa gen pwoblèm ki jan ou gade nan li, fre ak mi ki pi bon pou tou de pou kwit manje ak konsève.
Teknik kwit manje avanse ak foto
Recette grèk pafwa enplike nouvo fason pou mete manje ansanm pou kreye gou ou renmen yo. Aprann ki jan yo woule soti endijèn phyllo epi pliye fòm yo anpil nan farin phyllo, tou de endijèn ak komèsyal yo.