Lavèy nouvèl ane a mete yon anpil nan presyon sou gen tout pouvwa a ak otès. Ou vle nwit la la dwe plezi, men w ap kouri dèyè, yo soti nan kwizin nan nan sal la ap viv, epi w ap bat anvan revèy la frape minwi. Resèt yo pou sa yo bon gou yon sèl- oswa de-mòde ka prepare davans, ak yon fwa ou te kwit yo, yo ka sèvi cho oswa nan tanperati chanm epi li toujou dwe jwi.
Prosciutto-vlope Persimmons
Persimmons se yon fwi sezon an pou yo fè aperitif pafè pou yon pati sezon fredi.
Gade pou tomat yo ki gen fòm Fuju Persimmons epi yo pa gonmen ki gen fòm Persimmons Hachiya la. Pwosèt la sale ak Persimmons yo dous se yon match pafè gastronomik.
Engredyan (40 Antrepriz)
- 5 Fuju persimmons
- 13 tranch nan mens tranche prosciutto
- 40 branch piti ti Rosemary fre oswa 40 dan
- Lwil oliv pou bwose
Esplikasyon
- Tranch nan tèt la nan chak Persimmon. Koupe chak persimmon nan trimès longè, ak Lè sa a, koupe chak trimès nan mwatye, konsa ou pral gen 40 moso pèsimmon.
- Koupe chak tranch prosciutto nan twazyèm. Vlope chak tranch persimmon ak yon moso nan prosciutto ak sekirite ak dan. Altènativman. sèvi ak yon toothpick pèse chak prosciutto-vlope Persimmon, ak bwa yon ti branch nan Rosemary nan twou a.
- Chofe fou a 375 ° F. Liy yon fèy boulanjri ak papye parchemin, epi fè aranjman pou persimmons prosciutto-anvlope yo respire espacement. Bwose chak moso ak lwil oliv, Lè sa a, kwit 20 minit, jiskaske prosciutto a crisped.
- Retire persimmons yo nan fou a, tann 1 oswa 2 minit epi sèvi. Sa yo ka sèvi nan tanperati chanm kòm byen.
Salad gode Salad gode
Sa a kolasyon senp pote ansanm tout gou yo nan salad la Wedge klasik nan yon koup la mòde bon plat.
Engredyan (Apeprè 30 Antrepriz)
- 1/2 liv bekonn
- 2 tèt bè leti , fèy separe
- 30 tomat Cherry, tranche nan mwatye
- 1/3 liv fwomaj fwomaj ble
Esplikasyon
- Mete deyò bann yo nan bekonn sou yon fèy boulanjri fèy-aliyen. Mete bekonn nan dife pou chofe fou a, Lè sa a, chofe fou a 350 ° F. Manba bekonn a 20 a 25 minit, jiskaske sèk. Koule bekonn la sou sèvyèt papye ak jete grès la bekonn.
- Koupe oswa Rip bekon an an ti moso, epi voye bekon an nan mwatye ki pi ba nan tas yo leti. Mete 2 tomat mwatye sou bekonn a, lè sa a konfizyon ble fwomaj sou tèt. Sèvi nan tanperati chanm nan.
Mini De-Bite pitza
Pizzas fwomaj jele yo se baz la pou sa a pi renmen-popilè ak popilè pi renmen-bwason.
Engredyan (48 Pizzas Mini)
- 4 pitza frizè fwomaj
- Toppings nan chwa (tranche sosis, tranche piman, tranche tomat Cherry, graje Basil, fwomaj siplemantè)
Esplikasyon
- Yon ti kras dekonjle pitza yo pou yo toujou nan frizè, men fri. Sèvi ak yon kouto biskit 3-pous, koupe soti 12 jij nan pitza.
- Chofe fou a 425 ° F (oswa swiv enstriksyon boulanjri sou anbalaj la). Fè aranjman pou pitza mini yo sou yon fèy boulanjri.
- Mete 2 tranch topping sou chak pitza. (Pou yon pitza mini-Margherita, voye yon ti kras nan basil la graje sou pitza yo ak Lè sa a, yon koup la tranche Cherry tomat sou tèt.)
- Kwit 15 minit jiskaske fwomaj la se petiyan. Retire pizzas yo nan fou a, epi kite yo fre 2 oubyen 3 minit anvan ou sèvi.
Vyann bèf ak sòs repouse sou Melba pen
Ou ka sètènman boukannen yon moso nan vyann bèf tèt ou jou a anvan, oswa ou ka achte mal tranche boukannen boukannen nan Deli a.
Engredyan (apeprè 35 Antrepriz)
- 2/3 tas krèm fraiche oswa tounen krèm
- 2 gwo kiyè prepare refor
- 1 ti kiyè Dijon moutad
- 1/8 sèl kiyè sèl
- 1 ti bwat Melba
- 1 liv mens tranche boukannen boukannen
- Radi oswa lòt jèr oswa kresson
Esplikasyon
- Konbine krèm nan fraiche oswa tounen krèm, refor, moutad ak sèl nan yon bòl, ak melanj ansanm ak yon fouchèt.
- Mete deyò ti Melba yo sou yon plato ki sèvi. Koupe vyann bèf la nan 2-pous bann ak drape chak moso sou tèt ti Melba yo.
- Sèvi ak yon ti kiyè 1/8, mete yon dab nan sòs la refor sou tèt chak moso vyann bèf boukannen.
Mete yon koup la jèrm oswa yon moso nan cresson sou tèt sòs la ak sèvi.
Sosis Rolls
Sa a ka pran odè a jou a oswa de (oswa menm semèn nan) anvan. Glase sosis yo woulo, Lè sa a, tranch ak kwit. Se konsa, fasil!
Engredyan (30 a 40 Appetizers)
- 1 patisri soufle soufle, dekonjle
- 1 liv sosis Italyen (oswa lòt sosis ) vyann
- 1 ze bat ak 1 gwo kiyè dlo
- Angle moutad (Colman's) oswa moutad siwo myèl
Esplikasyon
- Mete deyò 1 fèy nan patisri soufle a soufrans sou yon tablo koupe alalejè oswa lòt sifas travay.
- Pran yon pòsyon nan vyann lan sosis ak woule l 'nan men ou nan yon fòm siga ki se sou 1-pous nan dyamèt ak yon ti kras mwens pase longè a nan fen a kout nan patisri soufle.
- Mete siga sosis lan nan tèt patisri soufle a, epi woule patisri a alantou sosis lan, kite 1/2-pous fwontyè. Koupe pòsyon sa a nan patisri a ak bwose fwontyè a 1/2-pous ak ze a.
- Peze patisri a ansanm, poze sele li. Mete woulo liv la sou yon fèy papye parchemin-aliyen ki ka anfòm nan frizè ou. Repete ak patisri soufle ki soufle ak sosis. Jele lannwit lan.
- Chofe fou a 425 ° F. Tranch woulo yo nan 4 oswa 5 moso egal, epi fè aranjman yo sou yon parchemin fèy fèy boulanjri. Kwit 20 a 25 minit, jiskaske patisri a se soufle ak lò mawon.
- Retire nan fou a epi tann 2 minit anvan ou sèvi ak senp la kòm yon plonje.