Vle bat blues yo sezon fredi oswa tou senpleman bezwen yon plat ki bon pou sante, bon plat ak bon plat Lè sa a, gade pa gen plis pase sa a chou griye ak soupilik soup.
Jis ki jan ak ki lè te fè chou sa a bon? Lè nou te kòmanse kwit li, yon pwosesis ki konsève tout gou fantastik nan chou a ak plis ankò kòm dous la ogmante epi li pran sou yon nuttiness enkwayab tou. Torréfaison kenbe anpil plis nan eleman nitritif yo tou, ki, si ou enterese, gen ladan yon dòz desan nan vitamin C, folat ak yon sous bon nan fib ak vitamin K.
Kourikoulòm nan pote bonte pwòp li yo nan pati a twò ak pami lòt bagay yo te yon gwo anti-enflamatwa
Soup la se epè ak pòmdetè konsa pral tou kostim anpil alimantè ki gen ladan vejetaryen, vejetalyen, gluten ak letye gratis. Yon bagay nan yon Soup Super.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 chou mwayen, fèy ak santral pye ble retire
- 1 ti wouj zonyon, kale ak tise byen koupe
- ½ kawòt, kale e apeprè koupe
- ½ bwa seleri, apeprè koupe
- 1 lay nan lay, kale ak alalejè kraze
- 8 gwo kiyè siplemantè Vyèj lwil oliv
- 1 gwo pòmdetè, kale e li koupe an ti fragman
- 2 ti kiyè Turmeric poud oswa ½ gwo pous nan fre
- 1.2-lit stock legim cho
- Flaks sèl lanmè (Kosher sèl) ak grosye tè nwa pwav
Ki jan fè li
Chofe fou a 200C / 400F / gaz 6
Pran chou a ak kraze nan swa boure oswa tranch epè (tou de fason travay). Mete chou a sou yon fèy boulanjri, voye ak kat gwo kiyè nan lwil oliv la ak jete chou a alantou asire w ke li kouvri. Voye ak yon zongle bon nan flak sèl sèl.
Pete plato a nan sant la nan fou a prechofe ak boukannen jouk bor yo chou yo byen mawon ak prèske vire nwa, men se pa boule nèt; sa a ta dwe pran apeprè 15 minit,
Pandan ke chou a ap kwit manje, chalè lwil oliv ki rete a nan yon chodyè soup gwo jiskaske cho, men se pa fimen. Add zonyon, kawòt la, seleri, brase byen Lè sa a, kwit manje pou de minit. Add lay la epi brase ankò. Kwit pou 5 minit adousi legim yo.
Add timerik nan stock la cho epi bay li yon brase bon. Si w ap itilize fre, kale Turmeric la ak kwen nan yon ti kiyè, mete l nan stock la cho epi pote nan yon mitone dou pou 5 - 10 minit oswa jiskaske stock la pran sou yon bèl koulè an lò. Strain anvan ou ajoute nan soup la.
Vide korokter stock la nan legim yo kwit, ajoute fragman yo pòmdetè ak pote nan yon bouyi ak kwit pou 10 minit. Depi lè sa a yo ta dwe kwit chou a.
Rezèv yon kèk bouke griye pou gani Lè sa a, ajoute chou ki rete a soup la ak kwit manje pou yon minit plis 10 asire w ke pòmdetè a kwit nan pa tès ak pwen nan yon kouto byen file.
Vide soup la ak anpil atansyon nan yon manje proseseur oswa Thermomix si ou gen youn ak melanj yo kreye yon lis, soup epè. Gou ak ajiste séchage la.
Sèvi cho nan bòl chofe ak garnished ak bouke yo griye. Soup la ap kenbe pou kèk jou nan frijidè a epi tou li jele byen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 153 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 5 g |