Sa a bacon boure pwezi se senp yo prepare. Jis asire w ke ou byen sele li ak brochu brochu oswa kwizin glas, epi ou pral gen yon grenn sansib ak bon gou pou nenpòt okazyon. Mwen rekòmande tranche ak sèvi nan sandwich kòm byen.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 vyann bèf vyann, sou 8-10 liv / 3.5-4.5 kg
- 3 tranch bekonn
- 1 mwayen blan zonyon, tranche
- 2 dan lay, kraze
- 3 gwo kiyè / 45 mL sik mawon
- 1 gwo kiyè / 15 mL kosher sèl
- 1 gwo kiyè / 15 mL nwa pwav, tè
- 2 ti kiyè luil / 10 mL paprika
- 1-2 brochu bambou oswa kwizin glas
Ki jan fè li
1. Prepare Brisket kòm nòmal. Koupe nan bouskil la ansanm bò a fè yon pòch osi gwo ke ou ka san yo pa koupe nan lòt kote yo.
2. Konbine sik mawon, sèl, Paprika, ak nwa pwav yon ti kantite fwote a nan andedan an nan briskèt la.
3. Stuff biskèt la ak zonyon an, bekonn (kwit), ak lay mens. Fèmen pòch ak brochu brochu oswa kwizin glas.
4. Prepare fimen. Ou pral vle briskèt nan lafimen pou apeprè 8-10 èdtan nan 200-225 degre F.
(93-107 degre C.)
5. Aplike epis fwote sou sèk deyò a. Mete nan fimè ak kwit jiskaske tanperati entèn la rive nan 185 degre F. (85 degre C.)
6.Konbe kwit nan tanperati ki apwopriye a, retire briskèt soti nan fimè ak vlope byen sere nan aliminyòm FOIL. Se pou mete pou 20-30 minit anvan tranche.
7. Sa a brisket se kokenn tranche ak te sèvi sou pwòp li yo ak yon sòs tab bèl. Sepandan, li tou fè yon sandwich gwo. Tranch kòm dabitid epi mete sou pen alalejè pen oswa gwo pen tranche ak tèt ak sòs cho. Ou pral gen yon briyan, bekonn, ak sandwich zonyon pare yo ale.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1172 |
| Total Grès | 60 g |
| Grès satire | 23 g |
| Enstans grès | 27 g |
| Kolestewòl | 436 mg |
| Sodyòm | 1,003 mg |
| Idrat kabrit | 11 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 138 g |