Bacon se youn nan bagay sa yo kèk ke mwen adore ak antouzyasm a menm jan ak wiski. Dènyèman, mwen li sou chefs fè konfiti konfiti ak mwen deside eseye men m 'nan kreye resèt pwòp mwen pou li.
Bourbon te sanble ak yon konpleman natirèl nan gou a ak gou konfitur ak mwen awondi pwofil la gou soti ak kafe, sik mawon , sòs chipot ak siwo erab. Gou a fini se yon dous, rlve, ak trè enteresan nouvo pran sou konfitur.
Sa a resèt se fasil yo prepare ak gen yon varyete de itilizasyon. Eseye sa a Bourbon Bacon Marmalade an plas nan bekonn sou yon sandwich BLT, sèvi ak li nan tèt koupe yon bagel ak fwomaj krèm oswa kòm yon topping pou anmbègè. Ou kapab tou fasilman enkòpore sa a nan yon plonje nan pwochen pati ou.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv
- fimen bekonn , koupe an 1-pous moso
- 2 mwayen
- zonyon jòn, koupe
- 3
- gan lay , koupe
- 1/2 tas Bourbon wiski (mwen rekòmande Old Charter 101)
- 6 tablèt mawon sik
- 1/2 tas pòm vinèg sidr
- 1/2 tas siwo erab
- 2 tas
- frèch moulu kafe
- 6 tire
- Tabasco Chipotle pwav sòs
- 6 grinds nan
- fre nwa pwav
Ki jan fè li
- Nan yon gwo, lou-fon chodyè, fri bekonn a sou chalè medyòm jiskaske bekonn a kòmanse sèk.
- Retire bacon soti nan bouch epi kite lave sou yon papye sèvyèt-aliyen plak.
- Add zonyon an koupe ak lay a grès bekonn rann nan po a ak kwit jiskaske zonyon an vin translusid.
- Retire zonyon ak melanj lwil oliv soti nan po epi swa jete l 'bay grès bekonn oswa itilize yon lòt, gwo bout anba. Add bekonn ak zonyon-lay melanj nan po a.
- Add tout nan engredyan ki rete yo (eksepte Tabasco a ak pwav) nan po a. Pote nan yon bouyi sou chalè segondè, Lè sa a, diminye chalè ba pandan y ap kenbe yon mitone.
- Mitone pou 2 èdtan, tcheke po a chak 30 minit. Si engredyan yo kòmanse sèk deyò, ajoute 1/2 tas dlo lè sa nesesè.
- Apre de zè de tan, pifò nan likid la ta dwe redwi. Si konfitur la twò awozaj, mitone pou jiska yon lòt 30 minit.
- Retire soti nan chalè a epi kite rès pou 30 minit yo fre.
- Add Tabasco Chipotle sòs ak pwav. Brase enkòpore.
- Transfere sa ki nan po a nan yon processeur manje ekipe ak yon lam.
- Pulsasyon sa ki pou 5-6 segonn enkòpore tout engredyan yo ansanm. Pa sou melanj oswa ou pral pèdi teksti a vle.
- Sere nan bwat ki pwòp, esteril ak kouvèti ki byen sere. Yon fwa ouvri, sèlman magazen nan frijidè a
Originally Published: 5 me 2010
Edited by Colleen Graham: Oktòb 23, 2015
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 12 mg |
| Sodyòm | 191 mg |
| Idrat kabrit | 3 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 4 g |