Sa yo woulo chou yo boure ak vyann bèf tè ak diri ak kwit nan pèfeksyon ak yon sòs tomat tanj.
Chou woulo yo se yon manje konfò pi renmen, yon plat ki ka rezève pou okazyon espesyal. Sa a resèt pou woulo chou boure se yon resèt trè popilè.
Isit la nan yon metòd pou ramolisman fèy la chou ki koupe tan siyifikativman. Jou lannwit lan anvan ou fè plan pou fè chou woulo yo mete tèt la antye nan chou nan frizè a. Pran li soti nan maten an epi bay li rès la nan jounen an oswa plizyè èdtan nan efondreman. Fèy yo nan chou a cheche pral kale koupe fasil epi yo fleksib ase bagay ki pa gen okenn pre-kwit manje egzije!
Vyann nan pa kwit devan yo nan tan, se konsa eseye sèvi ak anpil mèg vyann bèf tè pou fè pou evite grès la depase. Omwen a anpil, sèvi ak 85% mèg vyann bèf tè oswa mèch.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tèt chou (apeprè 1 douzèn fèy gwo chou)
- Pou Konble a:
- 1 liv vyann tè liv (mèg)
- 3/4 tas diri (kwit)
- 1/2 tas zonyon (tise byen koupe)
- 1 gwo ze
- 1 1/2 ti kiyè luil sèl
- 1 ti kiyè pwav
- 1/4 tas lèt
- Pou sòs la:
- 1 (8-ons) ka sòs tomat
- 1 (14.5-ons) ka tomat (rache, antrave)
- 3 gwo kiyè sik
- 2 gwo kiyè vinèg
- 1/2 tas dlo
- 2 gwo kiyè mayi (melanje ak 1/4 tas dlo frèt)
Ki jan fè li
- Jou lannwit lan anvan ou yo pral fè woulo yo chou mete yon tèt nan chou nan frizè a. Pran l soti nan denmen maten pou dewoule pandan jounen an.
- Kale sou 12 a 15 gwo fèy koupe nan tèt la chou. Yo ta dwe fleksib ase yo ranpli san blanchiman.
- Si ou pa ap travay ak yon jele, tèt cheche nan chou, ak anpil atansyon kale koupe sou 12 a 15 fèy gwo soti nan chou a anvan tout koreksyon. Drop chou a kite nan dlo bouyi sale ; kouvri ak kwit manje pou 3 minit. Drene byen.
- Chalè fou a 350 F (180 C / gaz 4).
- Pou ranpli, konbine vyann bèf, diri, zonyon, ze, ak sèl, pwav, ak lèt. Melanje byen epi divize an 12 pòsyon. Mete yon pòsyon nan melanj lan vyann bèf sou sant la nan chak fèy chou. Woule fèy la alantou ranpli a, style tòtiya. Kenbe woulo yo ak dantle. Mete woulo yo nan yon plat boulanjri oswa dife pou chofe fou fou Olandè.
- Pou sòs la, konbine sòs tomat, tomat, sik, vinèg, ak 1/2 tas dlo; vide sou chou woulo yo. Kouvri ak kwit nan fou a prechofe pou apeprè 1 èdtan. Retire roul yo avèk yon kiyè ki plat epi retire jip yo.
- Mete chodyè ak ji sou chalè mwayen oswa transfere ji yo nan yon marmite epi mete sou yon chalè mwayen; brase mayi ak melanj dlo nan sòs la; pote nan yon bouyi epi kwit jiskaske epè.
- Sèvi woulo yo chou ak sòs la.
Sèvi Sijesyon
Sèvi woulo chou ak pòmdetè bouyi oswa pòmdetè kraze . Sizo drizzle sou pòmdetè yo. Pou yon legim bò, chwazi vapè vèt pwa, mayi, oswa bwokoli.
Varyasyon
Opsyon ba Carb: Ranplase diri a ak diri chou vapè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 454 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 221 mg |
| Sodyòm | 763 mg |
| Idrat kabrit | 50 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 33 g |