Sa a fin vye granmoun-alamòd tat toune-vole te fè ak yon melas ranpli ak yon krèmman mawon sik topping. Te tat la nan foto a te fè ak siropò sirèt Sid, men regilye melas yo ka itilize, oswa sèvi ak melas pati ak siwo kanni pati oswa siwo an lò.
Non a pretann soti nan lefèt ke mouch yo atire melas yo ranpli epi yo dwe "shooed" ale. Tat la se menm jan ak brak la trelè , ki se te fè ak siwo an lò olye pou yo melas.
Ki gen rapò ak Recipes
Old-alamòd Echèk tat
Kentucky transparan tat
Ki sa ou pral bezwen
- Tat kwout:
- 1 1/3 tas (6 ons) farin frans
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1 ti kiyè sik (granules)
- 7 gwo kiyè bè (glas frèt)
- 5 a 7 gwo kiyè glas dlo
- Konble:
- 3/4 tas dlo cho
- 3/4 yon ti kiyè soda boulanjri
- 1 tas (10 ons) melas
- 1 gwo ze (bat)
- Topping:
- 1 tas plis 2 gwo kiyè (5 ons) farin
- 2/3 tas (5 ons) mawon sik (limyè oswa fènwa)
- 4 gwo kiyè bè (frèt)
- Dash sèl
Ki jan fè li
Patisri
- Konbine 1 1/4 tas farin, 1/4 ti kiyè sèl, 1 ti kiyè granules sik ak fwe melanj engredyan. Koupe 7 gwo kiyè nan bè frèt an ti moso ak Lè sa a, travay li nan melanj lan farin frans ak men, yon blenndè patisri, oswa processeur manje jouk melanj lan se crumbly ak kèk ti pwa-gwosè moso nan bè.
- Melanje 4 gwo kiyè dlo glas nan melanj lan farin melanje ak yon fouchèt jiskaske krème. Kontinye ajoute ti kantite dlo glas jouk farin lan kòmanse kenbe ansanm.
- Vire pat a soti sou yon tablo boure ak mase yon fwa kèk jouk farin lan vini ansanm. Pa travay twòp oswa patisri a ap difisil.
- Fòme farin lan nan yon disque aplati, vlope nan vlope plastik, ak fredi pou apeprè 20 minit.
- Woule farin lan frèt soti nan yon sèk sou 12 pous an dyamèt. Pliye ak anfòm nan yon tat tat 9-pous. Koupe bor yo ak crimp kòm vle.
- Chalè fou a a 400 F (200 C / gaz Mak 6).
Konble
- Nan yon bòl, fonn poud lan boulanjri nan dlo a bouyi. Brase nan melas. Fwe nan ze a bat.
Topping
- Nan yon lòt bòl, konbine tas la 1 nan farin frans ak gode a 2/3 nan sik mawon ak yon priz nan sèl. Koupe nan 4 gwo kiyè nan bè jiskaske melanj la sanble ak ti kal pen koryas.
- Vide melas yo ranpli nan kwout la.
- Voye melanj la krout sou melanj lan melas.
- Ak anpil atansyon deplase tat nan dife pou chofe fou a ak kwit nan 400 ° F (200 ° C / gaz Mak 6) pou 15 minit. Diminye tanperati dife pou chofe fou a nan 350 ° F (180 ° C / gaz Mak 4) epi kontinye kwit manje pou apeprè 30 a 35 minit, oswa jiskaske ranpli a. Sèvi ak yon plak pwotèj tat oswa bag fo endijèn pwoteje kwout la soti sou-Browning apre apeprè 20 a 25 minit.
- Cool sou yon etajè.
- Sèvi tat la ak krèm glase oswa krèm vide krèm.
Ou ka sanble tou
Buttermilk Tat rsèt ak Nutmeg ak Vaniy
Gade tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 534 |
| Total Grès | 24 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 155 mg |
| Sodyòm | 754 mg |
| Idrat kabrit | 75 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 7 g |