Sa a Goutach vyann bèf gout se yon konbinezon klasik nan vyann bèf ak paprika, ak adisyon nan keratin tomat, krèm tounen, ak kèk farin frans pou likid yo likid.
Gen varyasyon anpil sou yon goulach klasik Ongwa, men pifò yo te fè ak adisyon nan Paprika. Tomat oswa keratin tomat yo se relativman modèn ajoute.
Pou yon goulash ak legim ak kèk lòt lide engredyan, al gade konsèy yo ak varyasyon.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 a 1 1/2 liv vyann vyann vyann bèf oswa vyann chuck steak (koupe nan 1-pous kib)
- 1 tas zonyon (koupe)
- 2 ti dan lay (mens)
- 1/2 ti kiyè sèl kosher
- 1/2 ti kiyè nwa pwav (frèch tè)
- 1/2 tas dlo oswa stock vyann bèf
- 2 gwo kiyè keratin tomat
- 2 gwo kiyè dous paprika
- 2 gwo kiyè tout farin frans
- 1/4 tas dlo oswa stock vyann bèf
- 1/4 tas tounen krèm
- cho kwit nouy boure
- Gani: grenn Poppy
Ki jan fè li
Mete vyann bèf la nan cuisson dousman ak zonyon an koupe ak lay. Voye melanj la vyann bèf ak sèl kosher ak frèch tè nwa pwav.
Nan yon bòl, konbine tas la 1/2 nan stock oswa dlo, keratin tomat, ak paprika; brase oswa fwe melanje. Vide sou melanj vyann bèf.
Kouvri ak kwit sou ba pou 7 a 9 èdtan.
Konbine farin, dlo, ak krèm tounen; brase nan melanj vyann. Kwit, dekouvri, sou segondè pou apeprè 10 minit oswa jiskaske yon ti kras epè.
Sèvi ak nouy boure. Si ou vle, voye nouy yo ak grenn Poppy.
Konsèy ak Variations
- Add 1/2 tas kawòt rache nan melanj lan vyann bèf.
- Add 1/2 tas tranche tranche nan melanj lan vyann bèf.
- Add 1/4 tas nan rache pwav klòch nan melanj lan vyann bèf.
- Add 1/2 ti kiyè nan grenn kouran ak 1 fèy fèy.
- Omit krèm a tounen, si yo vle.
Ou ka sanble tou
Ralanti kwit manje kochon Goulash Avèk choukou