Ki jan yo retire depase sèl soti nan pwason sèl ak prepare li pou fè manje.
Gen de fason prensipal yo retire sèl la depase soti nan pwason sèl . Kòm yon règ, bi a pa janm yo retire tout sèl la soti nan pwason an konplètman; ta dwe toujou sèl ase rete nan gou pou ke pwason an sèl gen kèk gou. Pwosesis la nan retire sèl la depase soti nan pwason an sèl tou rehydrates li.
Tout pwason sèl yo pa kreye egal - kèk ladan yo sèlye pase lòt moun. Li enpòtan pou gou pwason sèl la apre premye etap nan tranpe oswa bouyi pou rann si wi ou non ou ta dwe deplase sou yon lòt etap nan desalting pwason an.
Metòd No 1
Mete pwason an nan yon bòl gwo epi vide dlo bouyi sou pwason an. Dlo a ta dwe kouvri pwason an. Kouvri bòl la epi kite pwason sèl la tranpe lannwit lan . Maten ki anba la a, drenaj nan dlo a sale. Retire zo yo ak po (si yo itilize zo nan zo sèl). Pran koupe yon moso nan pwason ki soti nan pati a meyest nan pwason an ak gou li. Pa gou moso nan tèt nan pwason an ki te dirèkteman ekspoze a dlo a cho, gou moso nan enteryè, se sa ki kalib ki pi bon jan li pral di w kouman dlo a cho Penetration salty la nan pwason an. Si li gou trè sale, ajoute pwason nan yon po epi vide nan dlo tiyo cho yo kouvri pwason an. Mete sou chalè segondè, epi pote nan yon bouyi. Se pou bouyi pwason an sèl pou 20 minit; drenaj, ak lè fre ase nan okipe, kontinye ak resèt la kòm enstwi pou tou sa plat w ap planifye fè.
Metòd No 2
Add saltfish a nan yon chodyè dlo cho.
Se pou dlo a kouvri pwason an. Mete sou chalè segondè epi pote nan yon bouyi. Kite li bouyi pou 25 minit. Drenaj. Add yon pakèt fre nan dlo tiyo cho. Koupe yon lach antye oswa sitwon nan kwen epi ajoute sou po a epi pote nan yon bouyi. Kite bouyi pou 20 minit. Drenaj, ak lè fre ase okipe, retire zo yo ak po (si w ap itilize zo-an); kontinye ak resèt la kòm enstwi pou tou sa plat w ap planifye fè.