Sa yo fasil pwa nwa Peas yo te fè ak pwa sèk, ralanti kwit ak yon konbinezon senp nan bekonn, kabrit ham, ak kondiman.
Pou resèt sa a, pwa yo nwa-Peas yo kwit separeman sou stovetop a jouk sansib ak Lè sa a, yo ajoute nan engredyan ki rete yo nan cuisson a dousman . Anpil moun gen difikilte ak pwa ak pwa vin sansib nan cuisson la dousman. Sa a ka koze pa sèl oswa asid engredyan, dite nan dlo a, oswa laj la nan pwa yo oswa pwa. Pre-kwit pwa yo asire ke pwa yo pral sansib ak fè nan yon kantite lajan rezonab nan tan.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv sèk nwa-Peas pwa
- 1 gwo zonyon (tranche)
- 1 gwo fimen Kam fimen
- 2 a 4 bann
- bekonn (rache, kwit)
- 1/8 a 1/4 ti kiyè Cayenne pwav (oswa nan gou)
- 1/2 ti kiyè poud lay (oswa itilize 1 lay lay lay, mens)
- 1 a 2 ti kiyè luil nan sèl kosher (oswa nan gou)
Ki jan fè li
- Nan yon marmite gwo, kouvri pwa yo ak dlo apepwè 3 pous sou pwa yo. Pote nan yon bouyi, diminye chalè, lè sa a mitone pou 45 minit a 1 èdtan, oswa jiskaske pwa yo sansib.
- Pandan se tan, mete chòk la kab, tranche zonyon, bekonn, pwav, lay ak sèl nan cuisson la dousman. Add 3 tas dlo. Kouvri epi kwit sou segondè pou 1 èdtan.
- Lè pwa yo sansib, drenaj ak transfere nan cuisinier la dousman. Diminye chalè ba; kouvri ak kwit manje pou 5 a 7 èdtan.
- Retire fwomaj la nan bouch la. Retire tout vyann ki soti nan fènwa a epi dechire oswa koupe. Add vyann lan tounen nan pwa yo.
- Gou epi ajoute kosher sèl ak frèch tè nwa pwav, jan sa nesesè.
- Sèvi pwa yo ak cornbread frèch kwit .
Konsèy ak Variations
- Add apeprè 1/2 a 1 ti kiyè nan flak pwav wouj olye pou yo kayèn pwav.
- Add 1/2 tas nan koupe vèt oswa wouj pwav klòch nan po a crock ansanm ak zonyon yo.
- Add sou 1/2 tas seleri tranche nan po a crock ansanm ak zonyon yo.
- Ajoute yon ti kiyè oswa de jalapeno piman yo nan crockpot la.
- Olye pou yo yon chòk lach, ajoute yon zo komik meaty ansanm ak rès oswa achte chi rache.
- Ranplase Kam la ak apeprè 12 a 16 ons tranche oswa rach sosis fimen, tankou andouille oswa kielbasa.
- Pou gou Sidwès, ajoute yon ti kiyè nan poud tchili ak 1/2 ti kiyè nan kimen tè nan po a crock ak pwa yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 69 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 4 mg |
| Sodyòm | 512 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 5 g |