Epina Soufflé

Sa a se youn nan asyèt yo epina pi bon mwen te goute. Li se yon chwa ekselan pou yon plat bò plat oswa dine dimanch.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 sak (16 oz) jele epina koupe
• 1/4 tas bè oswa magarin
• 1/4 farin frans (tout objektif)
• 1/2 ti kiyè sèl
• 1/8 tè kiyè nwa pwav
• 1 tas lèt
• 2 gwo kiyè trè tise byen koupe zonyon
• 1/2 ti kiyè sèl
• 1/8 tibebe kiyè noutmèg, fre ki pi bon
• 3 ze gwo, separe
• 1/4 ti kiyè krèm nan tartar

Ki jan fè li

1. Epina epina nan yon kolòn; peze byen jwenn imidite kòm posib soti.
2. Chofe fou a 350 F. Bè yon soufla 1-kare oswa marmite plat.
3. Chofe bè nan yon marmite sou chalè mwayen ki ba. Lè bè te fonn, ajoute farin frans; brase jouk lis ak ebulisyon. Add 1/2 ti kiyè sèl ak 1/8 ti kiyè pwav. Piti piti ajoute lèt, vibran toujou. Lè melanj lan se epè ak bouyi, retire nan chalè. Brase nan zonyon an tise byen koupe, 1/2 ti kiyè sèl , ak noutmèg la.

1. Nan yon bòl metal oswa vè melanje, bat blan ze ak krèm nan tartar jiskaske rèd tèt te fòme. Nan yon bòl separe, jòn bat jouk frothy ak sitwon ki gen koulè pal.
2. Brouye eu ze nan melanj lan sòs; brase nan epina la.
3. Brase sou 1/4 nan blan ze yo bat nan melanj lan epina, Lè sa a, dousman pliye nan melanj blan ze ki rete a.
4. Vide nan plat souf la prepare; mete plat nan yon chodyè gwo Lè sa a, ajoute dlo nan yon pwofondè nan apeprè 1 pous.
5. Kwit pou 50 a 60 minit. Tèt la pral alalejè mawon. Sèvi imedyatman. Sèvi 4 a 6.

Ou ka sanble tou

Epina boursin epina

Epina marmite ak Bacon ak Cheddar fwomaj

Epina Salad Avèk fig frans ak rad cho Bacon

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	242
Total Grès	14 g
Grès satire	5 g
Enstans grès	5 g
Kolestewòl	163 mg
Sodyòm	453 mg
Idrat kabrit	19 g
Fibè dyetetik	3 g
Pwoteyin	12 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)