Sa a fasil pòm seriz tat se tat pafè a pou yon boulanje inisyasyon. Si ou gen yo pote yon tat, men rayi kwit, sa a se yon solisyon bon gou.
Sèvi ak bwat pòm anbalaj nan pòm oswa yon tat endijèn pòm ranpli pou desè sa a fasil. Kwout nan endijèn ak yon touche nan buttermilk pote li tout ansanm fè li yon tat espesyal anplis. Oswa sèvi ak fèy pake patisri tat.
Ou ka fè kwout la yon jou davans epi kenbe l 'nan frijidè a jiskaske ou pare yo ranpli ak kwit tat la.
Gade tou
Men-ki te fèt pen pi
Ki sa ou pral bezwen
- Pou patisri a:
- 3 tas plis 1 gwo kiyè
- farin tout-bi (14 ons )
- 1 gwo kiyè granules sik
- 1 1/2 ti kiyè luil sèl
- 12 gwo kiyè sale bè (glasé)
- 5 a 7 gwo kiyè
- buttermilk (frèt)
- 3 ti kiyè luil vaniy ekstrè
- 2 gwo kiyè lèt (oswa krèm, pou kwen poze sele)
- 1 ze jònze
- 1 gwo kiyè lèt
- Si ou vle: 1/4 tas
- kannèl sik (pou topping)
- Pou Konble a:
- 2 (21 ons) bwat pòm plen ranpli (apeprè 4 tas prepare tat ranpli) *
- 1/4 tas limyè mawon sik (chaje)
- 1/2 ti kiyè tè
- kannèl
- 1 ti kiyè vaniy
- 1 ti kiyè mayi
- 1 (14 ons) ka tout sòs seriz (oswa sou 2 tas
- endijèn sòs seriz )
Ki jan fè li
Prepare patisri a tat
- Konbine farin frans lan, sik, ak sèl, vale oswa tretman nan yon processeur manje ak lam metal. Add bè a frèt ak koupe an men ak dwèt, oswa blenndè patisri, oswa batman kè nan processeur manje a, apeprè 10 a 12 fwa. Melanj lan ta dwe gade tankou ti kal pen ak kèk moso sou gwosè a nan pwa ti. Si w ap itilize yon processeur manje, transfere melanj lan nan yon bòl gwo.
- Konbine 4 gwo kiyè buttermilk ak 2 ti kiyè luil vaniy. Sèvi ak men ou, lanse buttermilk la ak farin lan ak melanj bè nan mwatir respire. Add plis buttermilk nan ti kantite jiskaske melanj la kòmanse kwense ansanm. Vire soti sou yon sifas ki fleri alalejè, ak ak men krème bat yon fwa kèk jouk farin lan vini ansanm. Li pa ta dwe twò imid, men yo ta dwe kenbe ansanm. Divize an de pòsyon sou 12 ons chak ak fòm nan disk. Vlope nan vlope plastik ak frijidè pou omwen 30 minit.
Prepare konble a ak kwit
- Vide bwat yo nan pòm tat ranpli nan yon marmite ak tas la 1/4 nan sik mawon, 1 ti kiyè vaniy, 1/4 ti kiyè nan kannèl, ak mayi. Pote yon mitone, vibran toujou. Kwit, vibran, pou apeprè 1 minit. Brase nan sòs la seriz epi mete sou kote yo refwadi.
- * Si fè tat la ak yon tat plen endijèn pòm, libere 1/4 tas la nan sik mawon, 1 ti kiyè nan vaniy, 1/4 ti kiyè nan kannèl, ak mayi a. Konbine ranpli a endijèn ak sòs la seriz epi mete sou kote yo refwadi.
- Woule yon sèl ki gen nan farin frèt soti sou yon sifas ki alalejè farin frans nan yon sèk sou 12 a 14 pous an dyamèt. Sèvi ak papye sir oswa papye parchemin sou pat la menm jan ou woule kenbe farin depase nan yon minimòm. Mete farin lan nan yon tat tat.
- Kiyè ranpli a nan tat la patisri-aliyen.
- Repete woule a ak disk la dezyèm nan farin. Limyè bwòs chenn lan nan kwout anba a ak yon lèt ti kras.
- Top tat la ak patisri a woule soti. Trim depo depase, kite sou 1 pous pou yon kwen bèl. Peze anlè tèt yo ak anba ansanm alalejè ak pliye surann lan anba yo fòme kwen nan kwout. Crimine ak flit kòm vle.
- Chill tat la plen pou 20 minit.
- Chofe fou a a 425 ° F. Mete yon gwo fèy papye vid nan dife pou chofe fou a. Sa a se ede anba a nan tat la kwit yon ti kras pi vit epi ede trape gout.
- Konbine 1 ze jònze ak 1 gwo kiyè lèt . Bwose alalejè sou kwout la anwo. Voye ak sik kannèl, vaniy sik, oswa sik dekorasyon.
- Koupe plizyè esè nan kwout la anwo.
- Kwit pou 20 minit. Diminye tanperati dife pou chofe fou a nan 375 ° F epi kontinye kwit manje pou 30 a 40 minit ankò.
- Gade tat la pou plis pase-browning ak tant ki gen FOIL oswa itilize yon plak pwotèj tat oswa bag FOIL si sa nesesè.
Ou ka sanble tou
Tat pòm ak krèm fwomaj patisri
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 532 |
| Total Grès | 27 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 78 mg |
| Sodyòm | 1,167 mg |
| Idrat kabrit | 70 g |
| Fibè dyetetik | 11 g |
| Pwoteyin | 7 g |