Eseye sa a resèt fasil noodle Thai te fè ak remèd fèy fre. Li rapid ak senp fè, ak super-bon gou! Bon tou de pou lover nan vejetaryen Thai , oswa jis ajoute kribich pou moun ki renmen fwidmè. Ekselan pou tou de manje midi ak manje, ou pral vle fè pati sa a resèt noodle nan meni chak jou manje Thai ou an.
Ki sa ou pral bezwen
- 7-8 ons ze nouy ble oswa ze (fre oswa seche "enstantane" kalite)
- 3-4 gwo kiyè lwil oliv pou brase-fri
- 1/4 tas pistach (kri oswa sèk griye sal, tè ak apeprè koupe)
- 8-12 mwayen oswa gwo tiger prawns (OSWA 1 tas tofou mwayen-fèm, cubed ak anlè ak 1 gwo kiyè sòs soya)
- 1 ze (oblije si vegan)
- 2-3 gwo kiyè diven blan (oswa blan diven pou kwit manje oswa Sherry) OSWA ranplase poul oswa legim bouyon
- Pou kole nan Spice:
- 1 wouj oswa vèt tchili (de-smi si ou prefere mwens epis)
- 3 dan lay (mens)
- 1 gwo pous kale moso nan
- galangal (oswa jenjanm, grat)
- 2 gwo kiyè
- sòs pwason (vejetaryen ranplase 3 gwo kiyè sòs soya)
- 1 gwo kiyè ji sitwon (ji 1/2 lacho)
- Pou fèy yo fre:
- 1/2 a 1 blesi chaje tas Basil fèy (apeprè koupe)
- 1/2 tas
- siboulèt fre (koupe an ti moso)
- 3 sezon prentan zonyon (tranche)
- 1 tas koryandè fre (apeprè koupe)
- Si ou vle: 1 tas pwa jèrm
Ki jan fè li
- Bouyi nouy yo jiskaske kwit oswa prèske kwit (yo pral fri pita), Lè sa a, rense yon ti tan ak dlo frèt kenbe nan rete soude. Mete akote.
- Si ou gen yon processeur manje oswa mini elikoptè: ajoute engredyan yo keratin ak pwosesis byen. OSWA, tou senpleman filange engredyan yo kole byen epi brase ansanm nan yon tas. Mete akote.
- Lave, rense, ak koupe / tranch fre remèd fèy. Mete akote.
- Chofe yon wok oswa gwo chodyè fri pou 1 minit (mwayen-wo chalè). Add lwil oliv ak toubiyon alantou.
- Si pa ajoute krevèt oswa Tofou, Sote kite 7. Mete 1/2 keratin nan plis krewn yo oswa tofou. Epitou, ajoute 2 gwo kiyè diven blan oswa diven pou kwit manje (oswa bouyon).
- Brase-fri pou 1-2 minit jiskaske kribich yo woz ak gra, oswa tofou se chofe nan ak santi bon. (Si wok oswa chodyè vin sèk, ajoute yon lòt gwo kiyè oswa de nan diven oswa bouyon.) Koulye a, klè yon espas nan sant la nan wok la oswa chodyè.
- Kraze ze nan wok oswa chodyè ak byen vit brase ak yon spatul jouk ze kwit (tankou grenpe ze).
- Pouse ze ak engredyan lòt sou kote epi ajoute 1 plis gwo kiyè lwil nan anba a nan wok la oswa chodyè. Koulye a, ajoute nouy yo plis tout [rete a] keratin ak brase fri yon minit, oswa jiskaske nouy yo kwit.
- Fè yon tès gou. Si pa sal ase, ajoute plis sòs pwason oswa ranplasan vejetaryen (mwen toujou ajoute omwen 1 plis gwo kiyè, men li ka deja gen sale ase pou ou). Si pa pik ase, ajoute plis fre tchili , oswa yon ti kras sòs tchili ak lanse byen yo enkòpore.
- Retire wok nan chalè. Lanse ak remèd fèy fre ak ji pwa (si w ap itilize).
- Voye nouy ak tè a oswa pistach koupe. Si ou vle, mete kwen nan lacho fre sou bò a (si ou vle).
- Pou moun ki renmen nouy yo anplis pikant, akonpaye sa a plat ak yon boutèy Thai sòs tchili . ENJOY!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 812 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 104 mg |
| Sodyòm | 7,291 mg |
| Idrat kabrit | 128 g |
| Fibè dyetetik | 11 g |
| Pwoteyin | 37 g |