Lè pifò moun panse de pouding diri, yo panse de desè sa yo ki te jwenn nan kabinèt yo vè refrijere nan dine - yon frèt, pouding blan nan yon vè stemmed ak krèm vide ak yon Cherry maraschino sou tèt. Men, vèsyon an Pòtigè se diferan, epi, an reyalite, si ou tradwi l 'nan lang angle li aktyèlman vle di "diri dous."
Ki sa ki fè li diferan se ke Arroz Doce se te fè soti nan yon diri kout-grenn (tankou diri arborio) ki kwit dousman e se krèman pase vèsyon an dineur. Plus, Arroz Doce se te fè ak eu ze ak aromatize ak kale sitwon.
Arroz Doce se vrèman yon pi renmen desè Pòtigè ak se prèske tankou yon kòn krèm glase timoun ki te grandi ak li. Li se jeneralman te sèvi glasé, men gen kèk moun ki pito leur nan tanperati chanm oswa yon ti kras cho. Sa a sètènman pa tradisyonèl, Se konsa, pa espere jwenn li fason sa a si ou vizite yon fanmi Pòtigè!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 1/4 tas dlo
- 1/2 ti kiyè sèl
- Peel nan 1 sitwon (koupe nan bann long, evite kòm anpil nan twou a blan ke posib)
- 1 tas diri (kout-grenn,
- arborio se yon bon chwa)
- 2 tas lèt (cho, ou ka ranplase kèk nan sa a ak krèm, si ou renmen, pou yon konsistans pi rich ak gou)
- Gani: kannèl tè
- Gani: tranch papye-mens nan sitwon
Ki jan fè li
- Mete dlo a, sèl, ak sitwon kale nan yon chodyè mwayen epi pote nan yon bouyi. Lè sa a, redwi chalè a ba epi pèmèt dlo a mitone ak yon kouvèti sou pou apeprè 15 minit.
- Retire tout kribon an soti nan dlo a avèk yon kiyè ki pouse epi retire li.
- Add diri a nan dlo a epi pote l 'tounen moute nan yon bouyi. Lè sa a, redwi li nan yon mitone ak pèmèt diri a yo absòbe tout dlo a (apeprè 10 minit).
- Koulye a, tou dousman ajoute lèt la cho, yon ti jan nan yon moman, nan melanj lan diri. Apre chak adisyon (sou apeprè 1/2 tas), pèmèt likid la absòbe anvan ajoute pakèt nan pwochen nan lèt. Brase souvan, epi kenbe chalè a nan ba, se konsa ke diri a pa boule nan pati anba a nan chodyè a. Sa a ta dwe pran apeprè 25 a 30 minit.
- Vide diri a nan yon plat pòsyon. Voye tèt la ak kannèl la ak tranch nan sitwon si ou renmen.
- Chill diri a ak Lè sa a, sèvi.
Plis Konsèy pou Fè Arroz Doce
Arroz Doce resèt varye yon ti jan ak pwodwi krèm oswa plis vèsyon solid, tou depann de fanmi an ak yon pati nan Pòtigal resèt la soti nan. Mwen gen tandans renmen m 'sou bò krèm ak resèt anwo a reflete sa.
Metòd la nan tou dousman ajoute lèt la soti nan Jean Anderson nan " Manje ki nan Pòtigal " liv. Li aktyèlman ap travay yon ti kras pi bon pase moun ap jete fatra tout lèt la nan yon fwa epi li sanble anpil ak fè Risotto.
Pòtigè a anjeneral voye sèl kannèl sou tèt desè a apre li fin vide nan yon plat pòsyon. Trè souvan, li se fè nan fòm nan yon kè oswa yon modèl lasi, men ou ka tou jis voye l 'sou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 350 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 37 mg |
| Sodyòm | 138 mg |
| Idrat kabrit | 53 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 12 g |