Rich truf chokola yo anime ak yon ti jan nan Grand Marnier ak zès zoranj nan resèt sa a bon gou. Ganache ak teknik la woule kòrèk se sekrè yo nan siksè resèt sa a.
Pou yon manyen kaprisyeuz, tache yon ti jan nan kale zoranj kale oswa yon oranjèt nan tèt la nan yon trufyè fini lè l sèvi avèk yon ti jan nan chokola fonn pou lakòl.
Ki sa ou pral bezwen
- 2/3 tas krèm (lou)
- 1 ti kiyè zès (fre, zoranj)
- 12 ons chokola (semisweet, koupe an ti moso anpil)
- 1 gwo kiyè zoranj-aromatize likeur (Grand Marnier)
- 1 1/2 ti kiyè luil zoranj-aromatize likeur (Grand Marnier)
- 1/3 tas kakawo solid (prim)
Ki jan fè li
Ki jan yo fè Grand Marnier trufl:
Nan yon ti marmite sou chalè medyòm, pote krèm nan lou ak zoranj zès jis nan yon bouyi. Retire imedyatman nan chalè a. Add chokola a koupe ak Grand Marnier ak brase jouk melanj lan - ganache - se konplètman lis.
Chill ganache a jiskaske li difisil ase yo woule nan voye boul. Mezire soti yon ti kiyè tèt, byen vit woule ganache a nan yon boul. Woule boul la nan poud lan kakawo ak fredi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 12 mg |
| Sodyòm | 30 mg |
| Idrat kabrit | 15 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 3 g |