Salmon Tacos se yon altènatif fre ak sante tako tradisyonèl yo. Somon a se san gad dèyè fwote ak yon melanj epis anvan li nan griye, Lè sa a, resevwa yon Splash nan ji sitwon anvan ou frape tortilla a ak tomat, zonyon wouj, ak yon krèm zaboka-ranch abiye. Eseye sa a resèt gou gato Salmon tako resèt pou yon nouvo pran sou yon pi renmen klasik.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv / 450 g salmon filt
- Ji nan 1 lacho
- 1 zaboka
- 1 tas / 240 mL
- ranch abiye
- 1/2 wouj zonyon (rache)
- 1 gwo tomat (rache)
- 2 limen koupe nan kwen
- 12 ti mayi oswa
- farin frans
- Pou fwomaj la Salmon:
- 1 gwo kiyè / 15 mL kimen
- 1 ti kiyè / 5 mL sèl
- 1 ti kiyè / 5 mL poud lay
- 1 ti kiyè / 5 mL poud chili
- 1 ti kiyè / 5 mL seche origan
Ki jan fè li
1. Konbine engredyan pou somon fwote. Peze ji a nan 1 lacho sou tou de bò filtre nan somon epi kite kanpe pou 2-3 minit. Blot depase ji lwen ak sèvyèt papye. Voye salmon fwote sou filet somon, kouch respire.
2. Chofe gri pou chalè medyòm segondè. Dwa anvan ou mete somon sou gri, lwil grille grate la. Pou fè sa, sèvi ak yon gwo pè nan kwit manje deyò, papye sèvyèt papye, ak yon lwil oliv pwen lafimen tankou lwil grapeseed oswa zaboka.
Ou kapab tou sèvi ak lwil oliv si nan yon zongle. Tranpe sèvyèt papye ak lwil oliv ak atrab ak tongs. Aplike lwil oliv sou gri fè 3-4 pas. Sa a pral ede yo kreye yon sifas ki pa baton pou pwason an.
3. Koupe louvri zaboka ak retire grenn ak efè vyann ak yon kiyè. Kraze nan yon menm melanj. Add ranch abiye ak melanje byen. Gou epi ajoute yon zongle sèl si sa nesesè Mete sou kote.
4. Salmon griye sou yon mwayen chalè segondè. Lè yo fè (tanperati entèn nan omwen 145 degre) somon an ap fasil flake epi parèt opak nan mitan an. Kraze somon an ti moso epi distribye nan mitan tòtiya chofe. Top ak zaboka abiye ak tomat ak zonyon wouj.