Jodi a pen machin Challah rsèt

Sa a se resèt machin pen challah adapte nan "Machine nan pen Artisan" pa Judith Fertig (Robert Rose Inc., 2011).

Otè Fertig di, jou 10 septanm jou ferye nan Rosh Hashanah kòmanse Nouvèl Ane nan kalandriye jwif la epi li fini ak yon jou jèn sou Yom Kippur, Jou Ekspyasyon an. Lè vit la fini, fanmi yo rasanble nan fèt sou manje ki fèt ak siwo myèl (yo vle di dous nan ane kap vini an) ak manje ki wonn (yo vle di yon ane ki pa gen okenn fen).

Esplikasyon yo se pou yon pwason 2-liv ki ka kwit nan yon machin pen oswa fou.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 1/2 ti kiyè luil sèl
• 1 gwo ze (bat)
• 1 gwo jòn ze (bat)
• 1 tas dlo (tyèd)
• 1/2 tas siwo myèl
• 2 1/2 gwo kiyè lwil (legim)
• 4 2/3 tas farin (pen)
• 1 1/4 ti kiyè luil ledven (enstantane oswa pen-machin)
• 1 gwo ze (bat pou lave ze)
• Si ou vle: wowoli oswa grenn Poppy

Ki jan fè li

1. Add sèl, ze, jòn ze, dlo, siwo myèl, ak lwil oliv pou chodyè pen an. Kiyè farin sou tèt likid la. Add ledven.
2. Chwazi sik la Debaz / Blan oswa dous ak anviwònman an kwout limyè ak laprès Start.
3. Nan kòmansman monte nan final la, laprès Pòz. Retire farin nan pen, transfere nan yon sifas ki flouris e punch desann dousman.
4. Divize farin nan twazyèm. Woule chak twazyèm nan yon kòd long 10-pous. Lay twa kòd yo paralèl youn ak lòt sou yon sifas ki fleri pou yo trè pre, men se pa manyen. Gri kòd ansanm seryezman. Tuck fini anba yo fòme yon pen Oblong.

1. Bwose galon ak ze bat yo ak voye ak grenn wowoli oswa Poppy, si yo vle, peze grenn yo nan farin lan.
2. Retire kadriyaj (s) nan panyen pen. Mete galon nan pan ak laprès Kòmanse kontinye sik la.
3. Machin lan ap di ou lè se pen an fè. Retire nan yon etajè fil pou yo konplètman anvan ou tranche.

Varyasyon

Pou Oven-kwit nan fou trase

1. Prepare pi wo pase resèt nan etap 1, Lè sa a, chwazi sik pat ak Start laprès. Liy yon gwo fèy boulanjri ak papye parchemin. Lè sik la fini, transfere farin lan sou yon sifas ki fleri epi kout pyen dousman.
2. Divize farin nan twazyèm epi kontinye menm jan nan etap 3 ak 4, pi wo a. Kouvri ak grese vlope plastik epi kite monte nan yon kote ki cho 1 a 1 1/2 èdtan oswa jiskaske double. Chofe fou a 350 F. ze lave ze tankou nan etap 5, pi wo a.
3. Kwit jiskaske yon tèmomèt enstantane-li anrejistre 190 F-apeprè 35 a 40 minit. Retire nan pan ak fre sou etajè fil.

Pou Oven-kwit nan fou Roundah

1. Prepare pi wo pase resèt nan etap 1, Lè sa a, chwazi sik pat ak Start laprès. Liy yon gwo fèy boulanjri ak papye parchemin. Lè sik la fini, transfere farin nan yon sifas ki floure, kout pyen desann dousman epi fòme nan yon pen won.
2. Kouvri ak grese vlope plastik epi kite monte nan yon kote ki cho 1 a 1 1/2 èdtan oswa jiskaske double. Chofe fou a 350 F. ze lave ze tankou nan etap 5, pi wo a.
3. Kwit jiskaske yon tèmomèt enstantane-li anrejistre 190 F-apeprè 35 a 40 minit. Retire nan pan ak fre sou yon etajè fil.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	123
Total Grès	5 g
Grès satire	2 g
Enstans grès	2 g
Kolestewòl	169 mg
Sodyòm	372 mg
Idrat kabrit	13 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	6 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)