Kou sa a rich ak remoute kouraj prensipal se senpleman pafè pou mwa yo lè tan an vin yon ti jan frwa. Li prezante de gou Autumnal - joumou ak pecan - ki travay trè byen ansanm yo kreye yon pasta bon plat ki se kòm krèm kòm tradisyonèl fettuccine Alfredo, men konplètman letye gratis!
Sèvi plat sa a kòm yon prensipal oswa sant inik; depi li itilize joumou nan bwat kòm yon pati nan baz la, ou ka jwi li nenpòt ki lè nan ane! Ak pati ki pi bon se, li pran sèlman kèk minit nan tou de pou kwit manje ak preparasyon pou, konsa ou ka gen sa a plat pare nan byen anba 30 minit!
Mwen rekòmande lè l sèvi avèk yon blenndè gwo vitès jwenn konsistans la creamiest nan sòs la, men nenpòt ki blenndè oswa menm manje prosesè ap travay isit la tou.
Ki sa ou pral bezwen
- 16 ons pasta penne (ou ka itilize nenpòt ki lòt kalite pasta ou ta renmen: espiral, koudò makawoni, menm espageti!)
- 1 ti kiyè lwil oliv
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 2 dan lay, mens
- 1/2 ti zonyon, kale ak griye (apeprè 2 gwo kiyè griye)
- 1 ti kiyè lwil pou kwit manje, tankou oliv oswa kanola
- 1 tas nan bwat joumou pure (pa melanje tat melanje!)
- 1/3 tas
- flak ledven nitrisyonèl
- 1 anplis yon sèl ti kiyè
- 1 tas san sik lèt nondairy, tankou zanmann, soya, chanvre, cashew
- 2/3 tas pokè antye
Ki jan fè li
Kwit pasta a selon enstriksyon yo pake. Si w ap sèvi ak gluten-gratis pasta, asire ou rense dlo fre apre kwit manje. Apre yo te kwit pasta a, retounen nan po a ak brase nan 1 ti kiyè lwil oliv la ak 1/2 ti kiyè sèl. Pliye nan dousman respire rad pasta la. Voye ak pwav nwa ak Lè sa a, mete sou kote pandan w ap prepare sòs la.
Nan yon marmite ti (apeprè 2 a 3 kare) chalè lay la mens, grat zonyon ak 1 ti kiyè lwil oliv pou kwit manje sou mwayen segondè chalè jiskaske lay la ak zonyon yo santi bon ak yon ti kras pi fonse nan koulè, apeprè 4 minit.
Brase souvan pou yo pa boule lay la ak zonyon. Add joumou a nan bwat, flak ledven nitrisyonèl, ak sèl ak cho dousman sou chalè ba apeprè 5 minit. Transfere melanj sòs la joumou nan yon blenndè gwo vitès epi ajoute pezans yo. (Ou ka bezwen pèmèt sòs la fre yon ti tan anvan pwosedi) melanje melanj lan jouk sòs la se konplètman lis, kanpe ak grate kote sa yo nan blenndè a jan sa nesesè.
Add sòs la nan pasta a kwit ak brase dousman konplètman rad. Sèvi imedyatman.
Sere rès manje nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a jiska 3 jou. Pou fasil fè devan, prepare sèlman sòs la epi transfere nan yon veso frizè oswa ki an sekirite. Wete dousman sou chalè mwayen ki ba ak ajoute nan pasta kwit pou yon dine semèn senp!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 504 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 471 mg |
| Idrat kabrit | 73 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 15 g |