Lè ou achte pwa fava, gade pou lis, fèm, klere vèt vèt ak fini koupe frèch ak tankou ti kras browning ke posib. (Gade tout bagay sou pwa Fava yo aprann plis sou achte, estoke, ak itilize favas.) Mande ki jan anpil pwa fava yo achte? Chwazi apeprè 1 liv pwa fava pou chak 1 tas pwa shelled ou vle nan fen an.
Pifò nan resèt rele pou pwa Fave bonbon, epi ki vle di anjeneral doub-shelled. Fwa pwa bezwen yo dwe retire nan gous yo, blanchi, ak Lè sa a, yo retire nan kokiy endividyèl yo lage sansib a konplètman, delika aromatize pwa fava gwo twou san fon andedan. Gid sa a mache ou nan etap sa yo pou ou ka jwenn nan travay sa a kòm byen vit ak efikasite ke posib.
Blanching vle di bay yon dunk rapid nan dlo bouyi. Blanch pwa fave blanch pote yon gwo po dlo (apeprè 2 kare) nan yon bouyi. Add ase sèl (apeprè 1 gwo kiyè) pou dlo a gou tankou sale (sa ap ede pwa yo rete vèt).
Frape yo koupe pa swa rense yo ak dlo frèt kouri oswa plonje yo nan yon bòl gwo dlo glas. Kite chita jouk konplètman fre, 3 a 5 minit. Sa a sispann kwit la soti nan blanchaj la ak fè yo pi fasil yo kale.
Fully anbeli pwa fava yo byen klere, emwòd vèt epi yo gen yon teksti étonant sansib. Yon fwa tout pwa yo ap bonbade ou ka fè tout kalite kado. Yon favorites kèk enkli ajoute yo nan yon Risotto legim prentan, mashing yo sou crostini ak yon farin nan lwil oliv oswa tou senpleman sote yo.
Èske pwosesis sa a tout sanble twò travayè? Pa gen enkyetid. Sa a resèt pou pwa Fava pwa kwit pwa yo nan gous yo, rann tout bagay ki manjab.