Oswa, èske sa yo rele "pòmdetè Trick" reyèlman travay?
Li ka rive nan yon milyon diferan fason. Petèt, tankou nan sa yo fin vye granmoun twa Stooges fim, ou kenbe bwat ou nan sèl sou yon etajè dirèkteman anwo recho a, ak yon chat vole kanpe la, li jete tout bagay la nan soup ou. Oswa petèt resèt la ou ap swiv rele pou sèl Kosher , epi ou itilize sèl tab (ki se de fwa tankou sale pa volim) olye. Kèlkeswa jan li te pase, kesyon an se, ou ka ranje li?
Trick a pòmdetè: li reyèlman travay?
Nou te tande tout bagay sou majik "jis ajoute yon pòmdetè" solisyon yo fikse yon soup oversalted oswa sòs. Teyori a se ke si ou ajoute yon pòmdetè nan yon soup sale ak mitone l ', pòmdetè a soti sal. Si gen sèl nan pòmdetè a, li vle di ke ou te retire kèk nan sèl la soti nan soup la.
Èske pyès sa a nan tradisyon gastronomik vrèman vre? Oubyen èske se tankou lide ki di ke kenbe yon tranch pen nan bouch ou lè ou koupe zonyon yo ap sispann je ou soti nan awozaj?
Etranj ase, menm jan ak anpil nan kesyon boule lavi, ka repons lan ap gleaned pa pandye alantou waf yo.
Pou egzanp, èske ou janm remake kouman US marin la pa janm anmède pote dlo fre sou tablo veso yo, men olye senpleman ranpli kenbe yo ak pòmdetè? Yon fwa yo ap soti nan lanmè yo, yo tou senpleman ponpe nan kèk dlo lanmè, ajoute yon pòmdetè kèk, mitone, ak voila, san limit dlo fre!
Non? Ki ta ka paske pòmdetè pa rale sèl soti nan anyen. Yo absòbe dlo, menm si. Men, si dlo a k ap pase yo dwe sale, yo pral absòbe dlo sale. Men, yo pa ap absòbe sèl an patikilye. Pòmdetè yo etonan , men yo pa kapab ranvèse osmoz. Li plis tankou lè l sèvi avèk yon eponj tranpe moute yon devèsman.
Se konsa, nan teyori, si ou te ajoute ase pòmdetè yo absòbe tout dlo a nan sòs super-sale ou a, Lè sa a, retire pòmdetè yo ak te ajoute plis dlo, ou ta fini ak yon sòs ki pa te twò sale.
De Chwa: Dilye Li oswa drenaj li
Men, ou ta ka te akonpli menm bagay la pa sote pòmdetè yo tout ansanm ak tou senpleman ajoute plis dlo. Sa a paske pa gen okenn fason yo retire sèl soti nan yon bagay. Tout sa ou ka fè se delye li.
Se konsa, fason ki pi bon yo ranje yon sòs sou-sale oswa soup se fè yon pakèt pi gwo nan tou sa li ye. Sòs tomat twò sale? Add plis kraze tomat. Soup twò sal? Add plis dlo. Wi, ou pral gen anpil chans yo ajoute plis engredyan lòt kòm byen, otreman soup la pral twò dlo. Men, pa eseye diminye li pa Fremisman. Ou pral jis evapore dlo a ou te ajoute epi fini rekonsorre saltiness la.
Yon lòt opsyon, si ou pa gen ase nan engredyan yo lòt ogmante resèt la, se jis vide soti yon pakèt moun sou likid la ak Lè sa a, ajoute plis. Tou depan de ki etap nan kwit manje a ou se nan, ki ta ka pi fasil.
Nan kèk ka, lè tout yo di ak fè, ou ka gen fè fas a reyalite a douloure ke soup ou, sòs, oswa bouyon pa ka sove. Erè lajan koute, ak erè pou kwit manje pa gen okenn eksepsyon.
Men, si ou te aprann nan men li, li pa yon pèt total. Si pa gen anyen lòt bagay, ou pral gen yon istwa gwo sou chat la ak bwat la sèl.
Ou ap tou sove pòmdetè ou pou yon bagay ki pi agreyab .