Klasik oto domaje Curd

Sa a lètkaye trè popilè nan California, kote li se anjeneral te fè ak natif natal Meyer sitron. Yon sitwon Meyer se yon kwa ant yon sitwon ak yon zoranj Mandarin , e li te soti nan Lachin nan 1908. Li te plante tout atravè California, ak chèf byen vit tonbe nan renmen ak dous li yo, gou konplèks.

Yon fwa yon cheri nan mouvman "Kalifòni Cuisine", kadriye sitwon se kounye a komen sou anpil meni desè. Si ou ka jwenn Meyer sitron, ba yo yon eseye. Si ou pa, pa enkyete w; li toujou trè bon gou ak sitron regilye. Pandan ke li nan tradisyonèlman te sèvi kòm yon topping pou gato, li la tou bèl kwiyote sou yon bòl nan bè fre.

Ki sa ou pral bezwen

• 6 gwo eu ze
• 1 tas sik
• 1/3 tas ji sitwon (ki soti nan 4 a 5 sitron)
• 2 gwo kiyè sitwon zès
• 1/2 tas bè sale (frèt epi koupe an 1/8-an tranch)

Ki jan fè li

1. Add 1-pous dlo nan yon marmite mwayen epi pote nan yon mitone sou chalè ki ba. Nan yon bòl metal mwayen, fwe eu yo ze ak sik pou apeprè 2 minit jiskaske lis ak byen reskonsab pare. Fwe nan ji an sitwon ak zès jiskaske konbine.
2. Mete bòl la melanje sou tèt marmite a (bòl la ta dwe lajè ase yo anfòm sou tèt marmite a, men li pa ta dwe manyen dlo a toumant). Kwit melanj la sou dlo a, vibran toujou ak yon spatul kawotchou, grate anba a ak kote nan bòl la jan ou brase, jiskaske melanj la kòmanse epesir, epi yo pral rad tounen nan yon kiyè. Li ta dwe kite yon chemen sou do a nan yon kiyè epi li li 170 ° F sou yon tèmomèt. Pa kite bouyi melanj lan. Sa a pral pran apeprè 7 a 10 minit. Retire bòl la nan dlo a. Vire brûler la.

1. Fwe bè a nan melanj lan sitwon, pandan l ajoute yon sèl tranch nan yon tan. Rete tann jiskaske chak moso bè prèske konplètman fonn anvan ou ajoute pwochen an.
2. Kiyè Kadriye a sitwon nan yon bòl pwòp oswa plizyè resipyan vè ti epi mete yon moso nan vlope plastik dirèkteman sou sifas la nan lètkaye a anpeche yon po soti nan fòme. Kite sèk la fre nan tanperati chanm lan. Li pral kontinye epesir jan li refwadi. Refrijere lètkaye a jiskaske pare yo itilize.

Nòt Recipe ak Konsèy

• Kouvèti ak refrijere, kadriye a sitwon ap kenbe pou 2 a 3 semèn, oswa mete nan yon veso ki byen fèmen ak friz pou jiska 2 mwa.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	63
Total Grès	4 g
Grès satire	2 g
Enstans grès	1 g
Kolestewòl	36 mg
Sodyòm	11 mg
Idrat kabrit	7 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	1 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)