Youn nan kòz ki pi komen nan maladi ki gen rapò ak manje (aka anpwazònman manje ) se yon bagay yo rele kwa-kontaminasyon , oswa transfè a nan bakteri danjere soti nan yon pwodwi manje nan yon lòt pa fason ki zouti ki kontamine, ekipman oswa men .
Nan anpil ka kontaminasyon kwa, ankadreman koupe se yon koupab pwemye. Pou rezon sa a, lè l sèvi avèk separe, ankadreman koupe koulè-koulè pou engredyan diferan se yon bon fason pou anpeche kwa-kontaminasyon.
Sèvi ak ankadreman kowòdone Coded
Koulè yo ede ou kenbe tras nan ki ankadreman koupe yo se pou rezève pou ki kalite manje, se konsa ke w ap mwens chans yo koupe leti sou tablo a menm ou jis itilize pou prepping bèt volay anvan tout koreksyon .
Son konplike? Erezman, ou pa bezwen adopte sistèm nan tout nan lòd yo kwit manje plis san danje nan kay la. Menm gen yon sèl separe, tablo ki gen koulè pal koupe ki rezève jis pou vyann kri se yon gwo lide - yon sèl ki pral ale yon fason lontan nan direksyon minimize chans ou nan yon maladi ki gen rapò ak manje.
Isit la yo se koulè yo diferan tablo tablo ak siyifikasyon yo:
- Green: Fwi ak legim
- Jòn: Raw bèt volay
- Blue: kwit manje
- Blan: pwodwi letye
- Tan: Pwason & fwidmè
- Wouj: kri Vyann
Ou ka achte yon seri konplè nan ankadreman koulè-kode ki gen ladan tout koulè ki nan lis anwo a. Oswa ou ka achte koulè yo separeman, nan ka ou pa vle seri a tout antye.