Kribich vini nan yon varyete de gwosè ak kalite. Malgre ke gen plis pase 300 varyete kribich, kalite yo ki pi popilè yo mawon, woz, ak kribich blan yo soti nan lanmè Atlantik la. Non komen sa yo, al gade nan koulè jeneral la nan kribich la anvan ou kwit manje.
Tiger kribich se tou popilè. Li se konsa rele pou bann nwa li yo. Nan eta anvan tout koreksyon li yo, li pa woz, men yon bluish-blan. Lè sa yo kribich yo kwit, koulè a vire nan koulè soti nan woz nan klere zoranj-wouj akòz yon chanjman chimik te pote sou pa chalè.
Yon fwa kwit, ou ka gen yon tan difisil distenge yo soti nan varyete lòt nan kribich.
Rock kribich se tou kounye a vin popilè. Yo gen yon koki trè wòch-difisil, pakonsekan non an. Se gou a ak teksti tankou kalma woma . Headless wòch kribich gade anpil tankou yon womaèt Miniature, byenke pi gwo varyete nan komèsyal ki disponib se anba 2 pous nan longè.
Kribich yo nòmalman klase pa gwosè ak konte, sa vle di nimewo an mwayèn nan kribich fè yon pwa liv. Pi wo a nimewo a, ki pi piti a kribich la. Nan kèk zòn yo, yo rele krib yo souch kòm prawns, men krevèt la se aktyèlman yon espès konplètman diferan nan fanmi an woma.
Detèmine konbyen yo achte pral depann de gwosè a, men jeneralman, konte sou 1/3 a 1/2 liv (shelled) pou chak moun. Kòm yon règ, pi frèt la dlo a, ki pi piti a ak plis sukulan kribich la.
Gwosè Konte kribich
- Kribich pou chak liv:
- 10 kribich oswa mwens = Colossal
- 11 a 15 = Jumbo
- 16 a 20 = Siplemantè-gwo
- 21 a 30 = Gwo
- 31 a 35 = Mwayen
- 36 a 45 = Ti
- sou 100 = Miniature
Kribich se trè gate. Chwazi fèm kribich ak yon sant modere. Si gen nenpòt allusion nan bon sant nan amonyak, li se yon siy kribich la se fason sot pase pwemye li yo. Gen kèk ki ka gen tach, yon endikasyon de manyen pòv yo.
Komèsyal-vann kribich se dekonjle, nan ka sa a vyann lan ap parèt opak. Se vre wi fre kribich yo ap gen prèske translusid chè.
Pa konfonn tèm nan "fre" ak pa janm-jele. Verite yo di, pwobableman ou yo pral kapab jwenn pa janm-jele kribich fre soti nan oseyan an jou sa yo sof si ou gen yon zanmi shrimper oswa nèt li tèt ou. Sa a se pa nesesèman yon move bagay. Sèjousi, kribich yo rekòlte, netwaye, ak flash jele sou bato yo anvan yo janm rive nan rivaj la. Sa fè pou yon pwodwi fresher jiskaske li rive nan mache a.
Yon fwa li rive nan mache a, ou se nan gen pitye a nan pòtè yo. Si li ale dwat nan frizè a, tout se byen. Si w ap achte nan kontwa fwidmè a, pa gen okenn ki di konbyen tan ke kribich la te dekonjle, byenke jivraj li ede. Ou se pi bon achte kribich nan frizè ak dekonjle li tèt ou nan frijidè a. Li pa pran tan pou yo dekonjle.
Kribich Depo
Kwit kribich ka estoke nan yon sache sele pa plis pase 3 jou nan pati ki pi frèt nan frijidè ou. Tou de kwit ak kribich anvan tout koreksyon ka jele, men konjelasyon anvan tout koreksyon prezève yon pi bon gou. Ka kri kribich dwe jele ak koki oswa san men yo ta dwe gen tèt yo retire li.
Kawòt kri nan frizè pral dire 6 mwa nan frizè a pandan y ap jele kribich kwit yo ta dwe konsome nan 2 mwa. Komèsyal-jele kri kribich pral dire pi lontan nan frizè a san deteryorasyon depi yo flash-jele fre ak manyen ti kras.
Yo ta dwe jele kribich kwit ak kwit dwe depreferans nan frijidè a nan avanse nan bezwen. Yo ka ajoute nan frizè nan kaswòl ak asyèt kwit. Si ou bezwen byen vit thaw, ou ka mete kribich la anba dlo frèt, pa cho. Dlo cho ap kòmanse pwosesis pou kwit manje.
Kribich ki disponib tou nan bwat. Kribich ti bebe nan bwat se yon adisyon bèl kòm yon gani sòs salad, men yo ta dwe rense byen anvan yo sèvi ak epi yo ka mande pou yon ti jan nan davwa sou depann sou klas la.