Sa a resèt vyann kochon boukannen se te fè siplemantè juicy ak saveur pa klere vyann lan ak siwo erab. Brase fòs plis gou ak imidite nan ren an vyann kochon, ki kenbe koupe nan mèg nan vyann soti nan seche soti.
Fè 4-6 pòsyon nan bouyon kochon lenn-Brined bouche
Ki sa ou pral bezwen
- Pou kochon an kochon:
- 3 lb san vyann vyann kochon boukannen
- 1-quart dlo frèt
- 1/4 tas sèl
- 1/3 tas siwo erab
- 3 dan
- lay , kraze
- 1 gwo kiyè fann nwa pwav
- 2 gwo kiyè koupe fre fèy Rosemary
- 1 gwo kiyè legim lwil oliv
- Pou Glaze a:
- 2 gwo kiyè siwo Maple
- 2 gwo kiyè Dijon moutad
Ki jan fè li
- Vide dlo a nan yon veso plastik ki gen yon kouvèti, gwo ase pou anfòm vyann kochon an. Add sèl la, siwo erab, lay, nwa pwav, ak Rosemary. Fouye ansanm jiskaske sèl la fonn. Add vyann kochon an boukannen. Kochon an ta dwe konplètman submerged, se konsa mete yon plak ti sou tèt peze l 'desann si sa nesesè. Kouvri byen epi refrijere pou ant 8 ak 12 èdtan, oswa lannwit lan.
- Retire vyann kochon an soti nan sòs la, epi pat sèk ak sèvyèt papye. Fwote ak lwil oliv la, sezon ak sèl ak tè fre nwa pwav gou, ak kote, fattier bò moute, nan yon ti chodyè torréfaction. Woti nan yon fou prechofe 325 F. pou apeprè 25 minit pou chak liv. Pandan ke li fwote, melanje engredyan yo glaze ansanm nan yon ti bòl.
- Pou yon vyann kochon 3-liv boukannen, tan an pral apeprè 1 èdtan 15 minit. Ou pral vle retire kochon an lè li a apeprè 30 minit lwen yo te fè, epi gaye glaze a sou tèt la. Retire lè tanperati entèn la rive nan 155-160 F. Kite rès la 10 minit pou pi piti anvan li koupe epi sèvi.
REMAK: Ekstra glaze ka m 'melanje ak itilize gani plak la si yo vle.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 664 |
| Total Grès | 33 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 15 g |
| Kolestewòl | 197 mg |
| Sodyòm | 4,916 mg |
| Idrat kabrit | 26 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 63 g |