Sa a resèt èskalop pral anseye ou tout bagay ou bezwen konnen yo kwit manje kokenn chodyè kaswòl-seared. Trè goumè, sa a se yon etonan fasil fè - tan nan kwit manje se literalman 10 minit! Ak rezilta yo? Si ou renmen fwidmè, ou pral tonbe nan renmen ak sa yo kokiy fonn-an-ou-bouch ou, osi byen ke sòs la sumptuously senp ki akonpayé yo. Gran pou sèvi nan yon pati dine kòm yon kolasyon, oswa sou yon kabann nan jaden vèt melanje pou yon tapas amoure pou de. Jwi!
Ki sa ou pral bezwen
- 8-10 mwayèn lanmè kokiy (oswa 4-5 gwo)
- 2 ti kuiyè. lwil oliv pou fri
- Zongle sèl
- Pinch pwav
- Sòs:
- 3 ti kuiyè. bon lwil oliv
- 1 ti kuiyè.
- sòs pwason
- 1/2 lajè ji
- 1 fre chili wouj (de-semans ak mens oswa ranplase 1/4 wouj pwav klòch)
- 1/4 ti kiyè. Kayèn pwav (si se pa lè l sèvi avèk fre tchili)
- 2 galik lay (tise byen mens)
- 2 ti kuiyè. lèt kokoye (oswa 2 ti kiyè bè)
- Si ou vle: 1/2 ti kiyè. sik
Ki jan fè li
- Rense kokiy ak pat sèk. Kakòl yo dwe trè sèk anvan fri nan lòd yo reyalize yon sir bon.
- Warm yon wok oswa gwo chodyè fri sou chalè medyòm-segondè (pèmèt chodyè a chofe omwen 1 minit). Add 2 ti kuiyè. lwil oliv nan wok la oswa fri chodyè ak toubiyon alantou.
- Dousman mete kokiy yo nan chodyè a, kite ase espas ant konsa ou pral gen plas yo vire. Pèmèt kokiyè yo vin trankil pou omwen 2 minit (ap eseye vire yo twò bonè ap lakòz po nan dlo). Pandan ke kwit manje, sezon yo ak yon zongle sèl ak nwa pwav.
- Sèvi ak yon ze-turner dousman vire koklo yo. Sezon yon fwa plis ak sèl ak pwav. Kakèl yo ap fè lè tou de bò yo gen yon kwout bèl kroustiyan-kap epi yo fèm nan manyen la. Retire makèt soti nan wok la / pan ak mete sou sèvyèt papye oswa sèvyèt pwòp poul drenaj.
- Mete tout engredyan sòs nan yon marmite sou mwayen chalè-wo. Rale detanzantan, cho sòs la pou 1-2 minit sèlman - jis lontan ase yo pote soti gou nan lay la epi y'a vire fre tchili a (oswa klòch pwav) klere wouj. Evite pou kwit manje sòs la.
- Retire soti nan chalè ak gou-tès, pandan l ajoute yon ti kras plis sòs pwason si se pa ase ase (1 ti kiyè), oswa yon ti kras plis lajè ji si twò sal. Add yon ti sik si twò tounen.
- Mete kokiy sou yon kabann nan leti ak koryandè fre ak Basil. Vide oswa kiyè sòs la sou kokiy yo. Sèvi kòm se, ak diri, oswa avèk yon ti pen franse yo tranpe moute ji yo. ENJOY!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 165 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 61 mg |
| Sodyòm | 1,043 mg |
| Idrat kabrit | 30 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 9 g |