Pòmdetè Savoyarde se yon klasik franse plat - yon gratin, yo dwe egzak, ki se nenpòt plat ki gen antèt ak fwomaj ak / oswa boure pen ti kal pen. Sa a plat soti nan savoy, segondè nan franse alp la, kon sa non li yo. Se akonpayman an pafè pou nenpòt vyann oswa zwazo prepare nan prèske nenpòt fason. Mwen te sèvi l 'akote Daube vyann bèf , fimen Salmon, ak poul Saltimbocca. Kèlkeswa sa ou sèvi l 'ak, li bon gou, byenke ou ta ka vle varye zèb la pi byen konpleman plat prensipal la oswa lòt asyèt bò.
Si ou itilize stock legim nan plas stock poul, sa a ta sèvi joliman kòm yon kou prensipal vejetaryen men, paske nan fwomaj la, li pa pou vejetalyen. Pou kanivò, vire sa a nan yon kou prensipal pa ajoute janbon oswa bekonn.
Isit la yo se pou kwit manje pou de resèt franse .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 pòmdetè mwayen (
- Yukon lò , po sou ak tranche 1/4 "epè)
- 1 ti kiyè bè (oswa kantite lajan ki nesesè yo grese plat la marmite)
- 1/2 tas Gruyere fwomaj (graje, oswa
- Emmentaler fwomaj )
- 1/4 tas
- poul stock
- 1 gwo lay lay (tise byen koupe)
- 1 gwo kiyè fre
- tim
- Sèl gou
Ki jan fè li
- Chalè fou pou 375 ° F.
- Fè aranjman pou 1/3 nan pòmdetè yo nan pati anba a nan yon ti marin buttered oswa soufllé plat (6 "a 7" an dyamèt).
- Voye ak sèl, pwav, 1/3 nan lay la, ak 1/3 nan fwomaj la. Repete pou de kouch plis.
- Add stock poul, tou dousman vide nan kwen an pou fè pou evite twoublan kouch yo.
- Kouvèti seryezman ak papye aliminyòm ak kwit pou 25 minit. Retire fo a epi kontinye kwit manje pandan 20 minit jouk bronze.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 403 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 41 mg |
| Sodyòm | 474 mg |
| Idrat kabrit | 56 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 19 g |