Griye dyondyon portobello fè yon baz délisyeu pou yon fwomi Chinwa fars te fè ak fwomaj rape, ti bebe epina, ak pwa. Plase sou yon pisin ti marinara sòs, dyondyon yo fè yon kolasyon atire; ajoute yon sòs salad, epi ou te gen yon bèl, manje midi limyè oswa dine ki vini ansanm byen vit.
Ide: Sèvi ak fwomaj bon jan kalite a pi byen ou ka jwenn nan sa a resèt. Genyen finalman kosher Parmigiano-Reggiano nan tounen nan pwodiksyon, ak kèk bon kanpe-ins si ou pa ka jwenn li. Guy a fwomaj ofri tou de Parmesan ak Pecorino Romano; si ou pa ka jwenn yo nan yon grocer kosher nan zòn ou an, ou ka bay lòd pou yo sou entènèt nan Grow & Gade .
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Chanpiyon yo:
- 6 gwo dyondyon portobello (netwaye, tise, ak siye sèk)
- 2 gwo kiyè siplemantè lwil oliv jenn fi
- 1 gwo kiyè balsamik vinèg
- Pou Konpansasyon an Quinoa:
- 1 tas Chinwa (rense)
- 2 tas dlo
- 1 gwo kiyè siplemantè jenn fi lwil oliv
- 1 gwo lay lay (kale, kraze, ak tise byen koupe)
- 1/4 tas fwomaj rape fwomaj (oswa Pecorino Romano fwomaj)
- 1/3 tas graje mozzarella fwomaj
- 2 ons epina ti bebe (rense)
- 1/4 pake tas (koupe)
- Frèch tè nwa pwav gou
- 1-1 / 2 tas marinara sòs (krich oswa endijèn)
- Si ou vle: plis parmesan pou sèvi
Ki jan fè li
1. Chofe fou a nan 400 ° F. Liy yon fèy boulanjri fèy ak papye oswa papye parchemin. Mete kaskèt yo djondjon, gill bò moute, sou fèy la boulanjri. Efase respire ak lwil oliv la ak vinèg balzamik. Kwit dyondyon yo nan fou a prechofe pou 15 minit a 20 minit, oswa jiskaske yo adousi epi kòmanse lage kèk nan ji yo. Retire nan fou a epi mete sou kote, men kite fou a sou.
2.
Pandan ke dyondyon yo se boulanjri, fè Chinoa a: Mete Chinoa a ak dlo nan yon marmite mwayen, epi pote nan yon bouyi. Diminye chalè a ak mitone jiskaske dlo a absòbe ak Chinoa a se an gonfle ak translusid (ou pral wè yon bag mens alantou chak grenn lè li fè).
3. Retire Chinwa a soti nan chalè a ak brase lwil oliv la, lay, rape, ak mozzarella nan Chinoa a, melanje byen jiskaske fwomaj la kòmanse fonn. Add epina ti bebe a nan po a ak brase jouk fèy yo kòmanse vle. Brase nan pecan yo, ak sezon ak frèch tè nwa pwav.
4. Divize ranpli a nan mitan caps yo dyondyon. Retounen dyondyon yo nan dife pou chofe fou a ak kwit pou 15 minit, jouk chofe a. Nan entre-temps la, cho sòs la.
5. Pou sèvi, kiyè 1/4 tas marinara sòs nan sant la nan chak plak. Top ak yon djondjon kwit boure. Top ak ravisman nan fwomaj rape si yo vle. Sèvi imedyatman. Jwi!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 11 mg |
| Sodyòm | 371 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 7 g |