Sa a poul ak Aticho se yon repa fasil kwit nan soteur la, epi li se Fabulous sou cho pasta kwit oswa diri. Se sòs limyè a te fè ak tomat, bouyon poul, ak kèk diven blan.
Plat la se versatile. Li ka fè ak oswa san tomat yo, oswa ajoute yon ti jan nan krèm pou yon sòs krèm. Pwoteksyon yo pa tankou souvan itilize nan peyi Etazini an konpare ak lòt peyi yo, pou yo ka chèr. Ou lib pou li oblije ranplase yo oswa ranplase yo ak yon ti zonyon dous oswa tranblemanntè mens.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 mwatye tete poul tete
- 3 gwo kiyè bè
- 3 pwason (pati blan, netwaye e mal tranche)
- 1/2 wouj klòch pwav (mal tranche)
- 8 ons tranche dyondyon
- 1
- lay lay, mens
- 1 tas poul stock (sodyòm ki ba oswa sal)
- 1/2 tas sèk blan diven
- 1 (14.5-ons) ka rache tomat
- 1 (15-ons) ka Aticho (kantine, vide, pa marinated)
- 1 (4-ons) ka tranche oliv mi (vide)
- 1/2 yon ti kiyè Basil sèk
- 1/2 ti kiyè sèl kosher (oswa nan gou)
- 1/4 ti kiyè nwa pwav
- Si ou vle gani: fwomaj rape
Ki jan fè li
- Fonn bè a nan yon gwo sote sou chalè mwayen ki ba. Add lis yo; kwit jiskaske yo sansib, vibran souvan. Add tete yo poul epi kontinye kwit manje pou 5 minit, brase souvan.
- Add dyondyon yo ak kwit manje pou apeprè 3 minit ankò. Add bann pwav yo ak lay ak kwit pou 1 minit ankò.
- Add bouyon an poul ak diven ak pote nan yon bouyi. Diminye chalè a mwayen ak kwit manje pou 7 a 10 minit, oswa jiskaske redui apeprè mwatye.
- Add tomat yo, Aticho, oliv, ak Basil; pote nan yon mitone. Gou ak sezon ak sèl kosher ak frèch tè nwa pwav, nan gou.
- Diminye chalè ak mitone pou yon minit oswa de pi long, oswa jiskaske chofe a.
- Sèvi ak pasta oswa diri ak voye pòsyon ak fwomaj rape, si yo vle.
Konsèy
- Bits nan sab ka kache nan mitan kouch yo nan pwaro, se konsa asire w ke yo yo byen netwaye. Koupe fen vèt ak rasin. Tranch kochon-blan ak limyè vèt pati-nan mwatye longè epi rense anba dlo frèt kouri pandan y ap separe kouch yo yon ti kras ak dwèt ou.
- Si tete poul yo byen epè, liv yo nan yon menm epesè oswa tranch yo nan mwatye orizontal pou fè èskarpak.