Sa a soup debaz butternut ki soti nan Pawòl Cleveland Ohio a nan bouch kosher Catering se yon pwen depa itil pou manyen pwòp koutim ou, ak kantite yo engredyan yo fasil miltipliye si w ap sèvi yon foul moun. Ajoute yon melanj epis pi renmen, toubiyon nan yon krèm ti kras, oswa jwenn kreyatif ak yon gani saveur. Eseye melanje fre remèsye mens nan krèm tounen oswa yogout, epi sèvi ak yon poupe nan tèt soup la. Lòt opsyon gen ladan pepitas (grenn joumou) oswa grenn tounsòl, endijad croutons za'atar, oswa koupe siboulèt. Ou ka pè tou soup sa a ak Soup Wouj Pepper Pawòl nan bouch la. Vide tou de soup nan diferan kote nan yon plak soup an menm tan an pou yon prezantasyon enpresyonan pou amizan.
Miri a Recipe Nòt Tès ak konsèy
Pandan ke ou ka fè sa a ak dlo, jan sijere nan resèt orijinal la, soup la ap gen plis saveur si ou patisipe pou stock legim olye. (Ou kapab tou itilize stock poul si w ap fè yon repa vyann.)
Si ou chwazi pou itilize dlo, ou pral pwobableman vle ranfòse gou a ak epis santi bon anplis. Yon melanj epis prepare pran chapo a soti nan séchage. Curry poud, ras el hanout, Chinwa 5 epis, oswa garam masala, se tout bon chwa ki ta konpleman kalbas la butternut byen.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè
- siplemantè jenn fi lwil oliv
- 1 gwo zonyon, kale, pran pare, ak koupe
- 1-pous moso fre jenjanm, kale ak tise byen koupe
- 2 gwo dan lay, kale ak koupe
- 2-3 / 4 liv
- men kalbas butternut , kale, deseeded, ak koupe an 1-pous kib
- 4 tas dlo oswa legim stock
- 1/4 tas ji zoranj, de preferans frèch prese
- Kosher oswa lanmè sèl ak blan pwav gou
Ki jan fè li
- Nan yon stockpot mete sou chalè medyòm, cho lwil oliv la. Add zonyon an ak sote jiskaske mou ak translusid, apeprè 5 minit. Add jenjanm, lay, ak kalbas. Kwit, vibran detanzantan pou anpeche legim yo soti nan boule, pou apeprè 10 minit, oswa jiskaske kalbas la lejè yon ti kras ak legim yo kòmanse karamele nan tach.
- Brase nan dlo a oswa stock, ogmante chalè a, epi pote nan yon bouyi. Diminye chalè a ak mitone, dekouvri, pou apeprè 20 minit oswa jiskaske kalbas la se sansib.
- Retire soup la soti nan chalè a, epi sèvi ak yon blenndè imèsyon a pure nan li nan po a. Oswa, ak anpil atansyon transfere soup la nan yon blenndè regilye, k ap travay nan lo, ak pure jiskaske lis. Si w ap itilize yon blenndè regilye, asire w ou ranpli li sèlman sou mwatye, ak kenbe kouvèti a sou pandan y ap melanje, sinon ou pral riske gen cho chape soup soti nan blenndè a.
- Apre melanje, brase nan ji zoranj la ak sezon nan gou ak sèl ak pwav.
- Chaje nan bòl ak gani kòm vle. Sèvi cho.
Resèt anrejistre ak pèmisyon pa Pawòl nan bouch Kosher Catering.
Edited by Miri Rotkovitz
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 216 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 382 mg |
| Idrat kabrit | 40 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 7 g |