Timoun mwen yo, ak pifò timoun mwen konnen, adore gou Azyatik, e mwen jwenn sa a itil espesyalman lè yo ap eseye jwenn yo renmen yon nouvo manje. An patikilye mwen te jwenn ke gou Azyatik yo trè bon patnè yo pwason, epi fè pwason yon pi plis dirab dine an jeneral. Tojastè wowoli lwil oliv ak sòs ponwouj Ponzu fè sa a trè senp marinad trè saveur, epi si ou pa gen siwo jenjanm, ou ka itilize 2 gwo kiyè siwo myèl ak 2 ti kiyè luil mens fre jenjanm olye. Mwen te jis ap jwe otou ak yon engredyan nouvo, epi li te travay trè byen isit la!
Mwen itilize filtè somon wa nan resèt sa a, ki se gorgeously wouj nan koulè. Li pafwa yo rele Chinook. Prized pou gwosè li yo ak gou rich, somon wa se pi gwo a nan senk espès yo somon Alaska, ak pi wo grès kontni an, ak yon gou rich kòm yon konsekans. Sezon an pou somon wa kòmanse nan mitan Me epi kouri pandan tout ete a; si ou gen chans ase jwenn li fre, achte li!
Mwen kwit moso an antye, men si ou prefere, ou ka koupe somon an nan moso endividyèl, nenpòt kote soti nan 4 a 8 ons chak, epi fè pòsyon endividyèl. Marin la pral aktyèlman fè ase pou jiska 2 liv pwason, menm jan li trè plen aromatize.
Ou ta ka sèvi sa a ak nenpòt diri oswa grenn jaden ou renmen, men Jasmine a te trè plezi kont pwason an diri ak marinad savoureuse. Sa a ta dwe gwo ak nenpòt vèt kwit, ki soti nan epina aspèj vèt pwa. Ou ka voye sou kèk grenn wowoli griye si ou te vle yon gani ti kras.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè Ponzu sòs
- 2 gwo kiyè griye lwil oliv wowoli
- 2 gwo kiyè siwo jenjanm (al gade nòt)
- 1 filt filon liv
- 3 tas
- Hot diri kwit , tankou Jasmine, sèvi
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 500 ° F. Liy yon fèy boulanjri fèy ak papye parchemin oswa papye aliminyòm, ak espre ak espre pou kwit manje nonstick.
- Nan yon veso oswa plat gwo ase yo kenbe somon an konbine sòs Ponwouz la, lwil oliv wowoli, ak siwo jenjèn, ak brase nan konbine. Mete somon an nan marinad la, ale nan rad byen, ak marinate nan tanperati chanm pou 15 a 20 minit, bò po moute si somon ou a gen po sou li.
- Brase somon an pou apeprè 10 minit, jiskaske li kwit nan ak tèt la gen yon bèl Sheen mawon. Sèvi cho, sou diri
Remak: Ou ka itilize 2 gwo kiyè siwo myèl ak 2 ti kiyè luil mens fre jenjanm olye pou yo siwo a jenjanm.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 869 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 126 mg |
| Sodyòm | 97 mg |
| Idrat kabrit | 115 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 46 g |