Pen limyè mayi se yon presegondè Tennessee espesyalite ki tipikman te sèvi ak babekyou. Soti nan non an, ou ta ka asime li se pi ba nan kalori oswa grès pase cornbreads lòt, men li pa. Pen an se plis gato ki tankou, epi li se dous ak pi lejè nan teksti pase chak jou sanchete Sid mayi. Li te fè ak kantite lajan jenere nan sik ak farin frans ansanm ak cornmeal la, epi li se souvan kwit nan yon chodyè pen. Gen kèk vèsyon ki fèt ak adisyon a nan ledven, epi li ka tou kwit nan yon sote jete cho jete.
Vèsyon sa a se yon resèt debaz kwit nan yon chodyè pen ki pa gen ze ak mwens sik pase pifò. Yo te itilize cornmeal jòn nan cornbread nan foto, men ou ka ranplase ak cornmeal blan si ou prefere.
Gade tou
Maple ak Bacon mayi mufen
Flo a fasil Meksiken Cornbread
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas cornmeal (jòn oswa blan)
- 1 tas tout-bi farin frans (4 1/2 ons)
- 1/2 tas granules sik
- 1 ti kiyè soda boulanjri
- 1 ti kiyè sèl
- 2 tas buttermilk
- 4 gwo kiyè mantèg oswa là kochon (fonn)
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 350 F.
- Grese yon chodyè pen 9-pa-5-pa-3-pous ak mantèg oswa bekonn bekonn.
- Nan yon bòl melanje konbine farin lan, farin frans, sik, soda, ak sèl. Melanje byen ak yon fwe oswa kiyè.
- Brase buttermilk la ak mele fonn nan engredyan yo sèk. Melanje byen.
- Kiyè frape a nan chodyè a pen prepare.
- Kwit pou 40 a 50 minit, oswa jiskaske alalejè.
- Frape li nan chodyè a sou yon etajè pou 5 minit anvan yo retire pen an soti nan chodyè a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 7 mg |
| Sodyòm | 366 mg |
| Idrat kabrit | 40 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 5 g |