Singapore Noodles se yon popilè plat Azyatik te fè ak nouriti, diri Curry diri ak legim. Kontrèman ak non li, Singapore Noodles se pa yon plat jeneralman manje nan Singapore, men li se trè popilè nan Hong Kong, Ostrali, Kanada, UK a, ak US la. Curry poud bay nouy yo yon Hue jòn. Resèt ki anba a gen ladan kribich, men ou ka ranplase lòt vyann oswa prepare vejetaryen la plat.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 liv diri diri diri bwa (diri vèrizelli)
- 1 liv mwayen kribich
- 2 tas jans pwa mung
- 1 wouj klòch pwav
- 2 tas graje napa chou
- 2 kawòt
- 2 zonyon vèt
- 3 ti kiyè luil mens jenjanm
- 1/4 tas dlo oswa bouyon poul
- 1/2 ti kiyè sik mawon mawon
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè frèch tè pwav
- 4 gwo kiyè lwil oliv legim pou brase-fri
- 1 1/2 gwo kiyè Curry poud, oswa gou
Ki jan fè li
- Tranpe nouy yo diri nan dlo tyèd pou 15-20 minit, oswa jiskaske yo te adousi. Dite nouy yo nan yon kolòn. Prepare rès la nan engredyan yo pandan y ap nouy yo ap tranpe.
- Shell ak devein kribich la si sa nesesè. Tranpe kribich la nan dlo cho sale pou 5 minit. Drenaj byen.
- Netwaye tout legim yo. Rense epi netwaye jèrm pwa mung yo. Koupe pwav wouj la nan mwatye, retire grenn yo epi koupe nan bann mens. Touye chou Napa an. Peel kawòt yo epi koupe an tranch mens. Koupe zonyon an vèt nan tranch mens. Filange jenjanm lan .
- Prepare sòs la pa swisid ansanm dlo a oswa bouyon poul ak sik la mawon, sèl, ak pwav. Mete akote.
- Chalè wok la sou medyòm-wo chalè segondè. Add 2 gwo kiyè lwil oliv. Lè lwil la cho, ajoute kribich la. Brase-fri kribich la jiskaske yo vire woz. Retire nan wok la.
- Chalè 2 gwo kiyè lwil oliv nan vok la . Lè lwil la cho, ajoute poud lan Curry. Brase-fri pou apeprè 30 segonn, lè sa a ajoute jenjanm a ak brase-fri jouk jenjanm a se aromat. Brase-fri legim yo, kòmanse ak kawòt la. Mouye ajoute pwav wouj la ak Napa chou. Brase nan jèrm yo pwa. Brase-fri pou apeprè 20 segonn, ak Lè sa a, ajoute kribich la tounen nan chodyè a ak nouy yo. Brase nan zonyon yo vèt.
- Vide sòs la sou engredyan yo nan vok la ak voye se konsa sòs la absòbe. Ajoute yon ti jan plis dlo oswa bouyon poul si melanj la vin twò sèk. Gou ak ajiste sòs la, ajoute plis sik, sèl, pwav, oswa poud Curry kòm vle. Kwit jiskaske sòs la absòbe. Sèvi cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 288 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 151 mg |
| Sodyòm | 474 mg |
| Idrat kabrit | 27 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 22 g |