Nan Puerto Rico, jibaro se yon referans a popilasyon an nan zòn riral, agrè a. Sepandan, nan Chicago, yon jibarito se yon sandwich inik ak orijinal ki te kreye pa imigran Puerto Rican nan restoran an Borinquen nan Humboldt Park. Jodi a li sèvi nan tout vil la.
Karakteristik distenktif sandwich sa a se ranplasman pen ak kraze, bannann fri. Li nan briyan bon gou epi ou ka ajoute nenpòt nan fixings pi renmen ou sandwich.
Sa a resèt an patikilye jibarito karakteristik vyann bèf roast antèt ak fwomaj Swis , leti, tomat, ak yon Mayonèz rlve. Ou ka fè sa yo ki menm gwosè ak jwi yo kòm yon repa oswa koupe bannann yo desann ak bati yo nan ti sandwich pati yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 2 gwo bannann (vèt)
- 1/4 tas
- mayonèz
- 1/4 ti kiyè poud tchili
- 1/4 ti kiyè kimen poud
- 1/4 poud lay yon ti kiyè
- 4 pòmdetè lantik
- 1 tomat (mal tranche)
- 1 zonyon (kale epi koupe nan esklav)
- 4 tranch Swis fwomaj (tranche pou sandwich)
- 1/4 liv vyann bè boukannen (mal tranche)
- Gani: oliv
Ki jan fè li
- Chalè lwil la a 375 F.
- Peel bannann yo , koupe yo nan mwatye, Lè sa a, koupe chak mwatye lengthwise.
- Fry bannann yo nan lwil pou 4 minit. Retire nan lwil cho ak drenaj sou sèvyèt papye.
- Flate bannann yo. Re-fri nan lwil la cho pou yon lòt 4 minit jiskaske bannann yo se kroustiyan. Retire soti nan lwil oliv ak drenaj yo sou sèvyèt papye. Mete akote.
- Nan yon ti bòl, melanje ansanm mayonèz la, poud tchili, poud kimen, ak poud lay.
- Gaye melanj lan mayonèz sou yon bò nan plenn yo plat.
- Bati sandwich ou pa layering tomat yo, zonyon, fwomaj, ak boukannen boukannen , lè l sèvi avèk plenn yo plat tankou si li te pen.
- Baton yon toothpick ak oliv nan mitan sandwich la. Sèvi imedyatman.
Konsèy ak Variations
Kle nan fè travay la sibstitisyon plante yo se asire yo ap fri jiskaske yo ap bèl ak kroustiyan. Epitou, bannann yo fri bezwen dwe vide trè byen otreman ou pral fini ak yon dezòd gra.
Prèske anyen ou ka mete sou yon sandwich kapab tou mete sou yon jibarito. Trè tranche tranch se vyann orijinal la nan chwa, menm si nenpòt nan vyann pi renmen ou yo pral fè yon baz ekselan tou. Si ou revize meni restoran Chicago a, ou pral jwenn jibaritos ak tout bagay soti nan poul kribich, menm vèsyon vejetaryen ak tofou. Kèlkeswa sa ou chwazi pou ou, asire w ke ou anlè li ak yon gwo fwomaj ak frèch, legim yo crispest ou ka jwenn.
Garon mayonèz se yon kondiman popilè pou jibaritos kòm byen. Li fasil fè nan kay, tou senpleman melanje lay ak mayo, sèl, ak ji sitwon jan yo wè nan resèt la klasik aioli .
Ou ka ogmante oswa diminye gwosè a nan resèt sa a nan anfòm bezwen ou yo. Senpleman kenbe nan tèt ou ke yon sèl bannann pral fè de sandwich plen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 658 |
| Total Grès | 32 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 88 mg |
| Sodyòm | 319 mg |
| Idrat kabrit | 71 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 26 g |