Steak Au Poivre rsèt

Yon klasik nan chak franse franse, Steak au Poivre se kou a pafè prensipal pou yon repa amoure.

Ki sa ou pral bezwen

• 4 1-pous tach trase epè
• 2 ti kiyè luil kosher sèl
• 1/2 ti kiyè nwa pwav
• 1 gwo kiyè limyè lwil oliv
• 1/3 tas chokola, koupe
• 1/4 tas bè, koupe an 2 moso
• 1/2 tas konyak
• 3/4 tas krèm lou

Ki jan fè li

1. Sezon tou de bò chak stèk ak sèl la ak pwav.
2. Chofe lwil oliv la nan yon gwo soteur sou gwo chalè, ak Lè sa a, sote tranch yo, 2 nan yon moman, pou 3 a 4 minit sou chak bò.
3. Transfere tranch vyann yo nan yon chalè ki enpèmeyab epi kenbe yo cho nan yon fou F 175.
4. Vide nenpòt likid rès soti nan soteur la ak pi ba chalè a mwayen.
5. Add echantiyon yo ak 1 moso bè; Sote pou 5 minit, jiskaske kwit.

1. Ak anpil atansyon ajoute konyak (li ka flanm dife) epi pote nan yon bouyi pou 2 a 3 minit jiskaske sòs la epès.
2. Brase nan krèm ak lòt moso nan bè; chalè nan, vibran toujou.
3. Sèvi sou tranch imedyatman.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	323
Total Grès	33 g
Grès satire	19 g
Enstans grès	10 g
Kolestewòl	86 mg
Sodyòm	1,182 mg
Idrat kabrit	6 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	4 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)