Spanakopita mòde yo se mini kokiy patisri phyllo plen ak yon epina bon gou ak feta melanj fwomaj. Spanakopita se yon plat tradisyonèl grèk ki gen epina ak fwomaj fwomaj kwit ant kouch nan faril phyllo. Li ka fèt tankou yon tat oswa "pita," jan triyangil fililik endividyèl, oswa yon ti jan untradisyonèlman, nan kokiy patisri phyllo.
Travay ak filil ka yon ti jan travayè, jan ou bezwen bwose chak fèy nan faril filil ak bè fonn anvan stratifikasyon - e gen anpil kouch. Altènativman, ou ka itilize chak fèy yo kreye pake triyangilè, ki pa sèlman mande pou bè a fonn, men tou enplike nan yon espesifik teknik plisman. Sa a resèt pou spanakopita mòde, sepandan, se pi vit ak pi senp pase sa yo vèsyon lòt, depi yo sèvi ak kokiy patisri phyllo (ki disponib nan frizè nan seksyon an frizè nan magazen an makèt). Yo gou menm jan ak gwo, epi yo ap bèl yo gade nan ak plezi yo manje!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv epina fre, koupe (ou ka ranplase nan frizè, deglase byen)
- 1/4 tas lwil oliv
- 1 gwo zonyon, byen mens
- 1 pakèt vèt zonyon, rache, gen ladan 4 pous nan pati vèt la
- 1/4 tas koupe fre pèsi
- 1/4 tas koupe fre Dill
- Pinch nan noutmèg
- Sèl ak frèch tè nwa pwav gou
- 1/4 liv
- Feta fwomaj , bwote
- 2 ze, dousman bat
- 1/2 tas rikota fwomaj (oswa fwomaj kotaj)
- 45 kokiy patisri phyllo, nan frizè
Ki jan fè li
- Lave ak drenaj epina a koupe trè byen. Si wap itilize epina frizè, efondreman konplètman epi peze soti dlo depase trè byen. Epina ta dwe byen sèk.
- Chalè lwil oliv la nan yon chodyè sote gwo twou san fon oswa dutch fou. Sote zonyon yo ak zonyon vèt jiskaske sansib. Add epina a, pèsi, ak Dill ak kwit manje pou 5 a 10 minit jiskaske epina a se wilted ak chofe nan. Add noutmèg la ak sezon ak sèl ak pwav.
- Kwit melanj lan epina jiskaske imidite a depase evapore. Ou vle li yo dwe sou bò sèk la. Retire nan chalè epi mete spinach a kote pou ou refwadi.
- Yon fwa epina a te refwadi, ajoute feta a bese, ze, ak rikota fwomaj , epi melanje jiskaske konbine.
- Chofe fou a a 350 F. Dousman bwose zantray yo nan kokiy yo nan frizè jele ak lwil oliv epi ranpli ak melanj epina jiskaske apeprè 3/4 plen.
- Kwit kokiy yo ranpli sou yon fèy boulanjri pou 15 a 20 minit, oswa jiskaske ranpli a kwit nan. Sèvi imedyatman.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 12 mg |
| Sodyòm | 143 mg |
| Idrat kabrit | 11 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 3 g |