Truffled franse franse yo te vin yon bagay nan yon konfli sou fowòm foodie pa ignisyon deba sou gou epi si yo viv jiska battage a gastronomik. Men, reyèlman, ki moun ki gen sousi, yo bon gou ak yon fwa te eseye, pa fasil bliye.
Trick a fè sa yo fasil ak bon gou fwoulman Fries, se nan séchage a lè l sèvi avèk pi bon kalite siperyè lwil oliv trufyèr ki te swiv pa yon pousye nan fwomaj frèch grat fwomaj.
Sèvi Fries yo ak yon ti kras nan zonyon mwen sou bò a, pou tranpe.
Nòt Kwit la: Li toujou yon bon lide pou kenbe yon gout-gout nan men pou resèt sa a. Si ou jwenn lwil oliv cho sou po ou, kenbe li anba dlo frèt kouri pou plizyè minit epi chèche atansyon medikal si nan dout. Pa janm sèvi ak glas fredi yon boule; li ka lakòz domaj sou po.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 gwo pòmdetè (kale)
- 4 a 5 tas lwil oliv pou fri
- 1 gwo kiyè plis 1 ti kiyè lwil oliv trufyèr
- 4 gwo kiyè rape (griye)
Ki jan fè li
Koupe pòmdetè yo Longitudinal nan bann mens, apeprè 1/3-pous nan lajè.
Tranpe pòmdetè yo nan dlo glas-frèt pou 1 èdtan, drenaj, epi pat konplètman sèk. Si ou se nan yon prese, sèlman kouri dlo a frèt sou pòmdetè yo, epi sèk ak anpil atansyon ak sèvyèt papye.
Chalè lwil la nan yon fryer byen fon oswa gwo twou san fon soteur 325F. Fry pòmdetè yo, nan ti piti, pou approx 2 minit.Pa pa sou fri nan pwen sa a jan ou pral fri yo ankò.
Leve fri yo ak anpil atansyon soti nan lwil la cho ak yon plat ak drenaj sou sèvyèt papye fre kwizin.
Chofe lwil oliv la tounen nan 375F. Fry pòmdetè yo pou yon dezyèm fwa, ankò nan lo, pou 1 1/2 minit.
Drene Fries yo sou dra boulanjri aliyen ak sèvyèt papye fre kwizin Lè sa a, byen vit divize yo ant plak pòsyon cho oswa bòl. Lwil oliv trofe trufyèr sou yo (fè atansyon pa ajoute twòp lwil oliv oswa ou pral sèlman nwaye yo nan gou a entans nan trufyèr - pa bon) ak Lè sa a, sezon ak yon voye nan fwomaj rape .Fri a pa ta dwe bezwen nenpòt plis séchage. Jwi.
Nòt sou Parmesan Truffle Fries:
Pou kreye pi bon fri yo trufyèr itilize pi bon lwil oliv trufyèr ou kapab. Pi bon mache lwil oliv trufyèr yo pral fè lè l sèvi avèk yon arom sentetik, se pa yon trufyèr reyèl. Padon, pri reyèlman se faktè a pou detèmine isit la.
Kòm mansyone nan Intro a, pa sèvi ak pre-griyaj Parmesan, sa a se souvan (pa toujou) kriye a nan fwomaj la ki se gratwi konsa pa pi bon an yo dwe itilize tou pre-griye ap toujou gou rasi, se sèlman frèch la griyaj pral travay pou sa a resèt.
Fason a asire ou gen pi bon an se yo achte yon moso nan rape ak griy tèt ou sèlman lè sa nesesè.
Sa a resèt Parmesan-truffled Fries fè kat gwo oswa sis pòsyon ti.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 69 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 8 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 2 g |