Sa a se tankou yon resèt gwo yo kòmanse eksplore diferan kalite dyondyon yo deyò . Kids ak dyondyon yo pa toujou zanmi, men gou nan tè a se tankou yon gwo adisyon nan resèt anpil, li se yon bagay gwo gen sa a engredyan nan repètwa dine ou a.
Ou ka sèvi ak bouton dyondyon, ki disponib pake nan chak makèt, men anpil mache yo tou kounye a pote nan yon pakèt domèn varyete yo pi plis ekzotik, swa pake oswa nan esansyèl. Ou ka konbine kòm anpil diferan kalite jan ou renmen pou sa a resèt. Isit la yo se kèk kalite ki fasil disponib pou eseye:
Creminis: Sa yo se lajman disponib, ak trè solid. Pafwa yo make kòm ti bebe pòtobellos. Yo toujou grav, men yon ti kras pi fon nan gou pase dyondyon plenn bouton fin vye granmoun.
Portobellos: Sa a djondjon se aktyèlman yon djondjon bouton trè ki gen matirite, ak yon bouchon totalman grandi. Portobellos yo pa fò nan gou epi yo gen yon teksti vyann, ki vle di moute byen kwit manje. Sa yo se tou gwo griye.
Shiitake: Sa a se yon djondjon ki itilize souvan nan kwit manje Azyatik. Yo se bon plat ak vyann, menm yon ti kras fume, ak moun rich nan gou.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo kiyè lwil oliv, divize
- 8 ons
- dyondyon , tise byen koupe
- Koryas oswa kosher sèl ak frèch tè pwav gou
- 1 ti kiyè
- mens lay
- 1 ti kiyè mens fre Rosemary
- 1 (3-ons) fwomaj krèm pake
- 1 gwo kiyè griye fwomaj rape
- 8 zo-an, po-sou kwis poul
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 400 ° F.
- Chofe 2 gwo kiyè nan lwil oliv la nan yon gwosè mwayen ki konpoze sou chalè medyòm, lè sa a ajoute dyondyon yo ak sote pou apeprè 10 minit jiskaske yo te bay moute likid yo, likid la te evapore, ak dyondyon yo se sansib ak kòmanse vin kroustiyan . Sezon ak sèl ak pwav. Brase nan lay la ak Rosemary jouk santi bon, apeprè 1 minit. Brase nan fwomaj la krèm ak rape, ak fre konsa ke li nan jis yon ti kras cho oswa tanperati chanm. Tcheke kondiman yo.
- Lage po a nan chak kwis, epi mete yon koup la gwo kiyè melanj djondjon la anba po a, gaye li anba po a. Bwose po a ak gwo kiyè lwil oliv la, ak sezon ak sèl ak pwav.
- Bouyi pou apeprè 45 minit, oswa jiskaske poul la kwit nan (yon tanperati entèn nan 165 ° F). Sèvi cho oswa cho.
Epi reflechi sou sa yo lòt resèt gwo djondjon-ey:
Djondjon, karamèl zonyon ak feta frittata
5 Pasta Engredyan: Chicken and Mushroom Marsala Rotelle
Poro, djondjon ak Kwit Fwomaj kich
Djondjon ak jasp pwav jòn
Vyann bèf ak djondjon Joes sloppy