Sèk, kroustiyan, bon plat, ak jis kantite lajan an dwa nan epis, sa yo fre Thai leti fini ak fè dine nan yon bagay ou pral gade pou pi devan pou. Yo fasil pou fè twò, e mwen bezwen mansyone kijan yo an sante? Jis jwenn tèt ou yon tèt nan leti fre, de preferans kèk ak lajè, fèy gwo, ak Lè sa a brase-fri moute ranpli a. Pou aksidantèl, manje chak jou isit la se fason mwen sèvi sa a plat:
Mwen mete wok an antye sou yon pot-detantè nan sant la nan tablo a (k ap sèvi li nan wok la kenbe ranpli a cho). Mete fèy endividyèl sou yon plak bò kote li. Add yon ti bòl nan kajou koupe kòm topping la. Lè sa a, di moun ou renmen yo mete fini ak pwòp yo ansanm. Men, si ou gen nenpòt moun ki nan tab ou a ki renmen li anplis pikant, yon lòt plat bò se Thai sòs tchili (konplètman si ou vle). Koulye a, tout moun vlope leve epi jwi!
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 - 3/4 liv vyann tè liv oswa bizon
- 1 tèt leti fre (gade pou lajè, fèm fèy)
- 3-4 dan lay (mens)
- 3-4 zonyon vèt (tranche)
- 1 moso gwo pous
- galangal OSWA jenjanm, tranche nan mens, moso matche ak-tankou OR griye
- 1/2 a 1 fre wouj oswa vèt tchili (mens, ajiste nan gou)
- 1 ti pwav vèt (rache)
- 1-2 tas tomat Cherry (tranche nan mwatye)
- 1/3 tas Basil fre (si ou pa ka jwenn Basil, rekòt fre se tou ekselan)
- 1/3 tas sèk-griye kajou
- 2 ti kuiyè. lwil oliv legim
- Pou brase-frize sos:
- 1 ti kuiyè.
- sòs pwason
- 1/4 tas sòs soya
- 1 ti kuiyè. poul sòs
- 1 ti kuiyè. mawon sik
Ki jan fè li
- Separe fèy Leti epi rense l. Vire nan salineur sòs salad epi mete nan frijidè jiska tan pou sèvi.
- Avèk yon kouto gwo, apeprè koupe kajou sou yon tablo koupe ak yon kouto. Mete nan yon ti bòl pòsyon.
- Brase tout engredyan 'STIR-FRY SAUCE' ansanm nan yon tas. Mete bò kote recho.
- Chalè yon wok oswa gwo chodyè fri sou gwo chalè. Lè cho, farin nan lwil oliv la, lè sa a ajoute lay la, zonyon, galangal oswa jenjanm ak tchili. Brase-fri lage odè a (apeprè 1 minit).
- Add vyann bèf la tè. Brase-fri 5-6 minit. Kòm ou brase-fri, piti piti ajoute jiska mwatye nan sòs la brase-fri.
- Add vèt pwav plus yon kèk plis tbsp. brase-fri sòs. Brase-fri 2-3 minit.
- Add tomat yo plis ki rete brase-fri sòs. Brase-fri 2 plis minit.
- Chanje chalè. Ki graj koupe basil la epi ajoute nan wok la. Pliye nan.
- Gou-tès pou gou, pandan l ajoute plis sòs pwason si se pa bon gou ase. Si twò salé pou gou ou, ajoute plis ji sitwon. Plis tchili ka ajoute pou plis epis.
- Yo mete anvlòp ansanm, tou senpleman pran yon fèy leti, kiyè kèk cho brase-fri nan sant la, ak tèt ak kajou koupe (pou plis konsèy k ap sèvi, wè entwodiksyon mwen pi wo a). Jwi!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 155 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 25 mg |
| Sodyòm | 501 mg |
| Idrat kabrit | 12 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 11 g |