Fwomaj blintzes - esansyèlman fwomaj-plen krep - se yon klasik manje Ashkenazi jwif ki pwobableman soti nan Polòy. Yo ka adapte nan yon kosher pou resèt fèt Pak pa tou senpleman ranplase farin lan nan resèt la ak lanmidon pòmdetè. Kòm yon bonis, sa fè resèt la apwopriye pandan tout ane pou nenpòt moun ki bezwen pou fè pou evite gluten.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Blintzes yo:
- 3 ze gwo, bat
- 2/3 a 1 tas dlo
- 1/4 tas pòmdetè lanmidon
- 1 ti kiyè sèl lanmè o (R sèl kosher)
- 2 tas lwil oliv (pou fri blintzes yo)
- Pou fwomaj la fwomaj:
- 1 1/2 tas fwomaj kiltivatè
- 2 tas kotaj fwomaj
- 1/3 tas sik
- 1 gwo kiyè bè (sale, pou pwent)
Ki jan fè li
Premyèman, Fè Blintzes yo:
1. Nan yon bòl gwo, fwe ansanm ze yo ak 2/3 tas dlo. Nan yon bòl separe, melanje ansanm lanmidon an pòmdetè ak sèl.
2. Dousman ajoute melanj la pòmdetè melanj nan melanj lan ze, vlope jiskaske lis. Bat la ta dwe mens. Si li se twò epè, ajoute kèk plis nan dlo a, yon gwo kiyè nan yon tan, jouk batri a rive nan yon mens, konsistans poul.
3. Vide yon ti kras lwil oliv nan yon 8-9-pous nonstick soteuz (itilize jis ase yo rad anba a nan chodyè a), ak cho sou mwayen-segondè chalè.
Lè lwil oliv la cho, vide jis blintz melanj ase nan lwil oliv cho a alalejè kouvri chodyè a. Thorne chodyè a pou bat la kouvri anba a tout antye.
4. Kwit blintz la jiskaske bul yo sant, tèt la sanble sèk epi mete, ak glintz yo blintz fasil nan chodyè a.
6. Vire blintz la soti nan chodyè sou yon plak fre. Kontinye fè blintzes jiskaske bat la se tout itilize moute, anpile blintzes yo kwit sou plak la jan ou ale.
Next, fè Konble a, ak Stuff Blintzes yo
1. Chofe fou a a 300 ° F. Bè yon 9 x 13 x 2-pous plat boulanjri epi mete sou kote.
2. Nan yon bòl gwo, konfizyon fwomaj fwomaj yo. Add fwomaj la kaye ak sik, epi melanje jiskaske lis ak byen reskonsab pare.
3. Kiyè 1-2 gwo kiyè (ki depann sou gwosè a nan blintz a te fè) nan ranpli nan sant la nan chak blintz. Pliye anba a yo kouvri ranpli a. Pliye kote yo nan sou Sabatani a anba, Lè sa a, pliye tèt la desann, se konsa kote sa yo nan Blintz yo rantre nan epi ou gen yon "pake silendrik".
4. Mete blintzes ki kouvri bò kòt la desann nan plat la boulanjri prepare. Dot blintzes yo ak yon bè ti kras. Kouvri kaswòl la ak FOIL ak kwit nan fou a prechofe jiskaske blintzes yo ap chofe a. Sèvi ak fwi fre oswa yon seleksyon nan jams ak krèm tounen.
TIP: Yon fwa krepèt yo plen, yo ka estoke nan yon veso ki byen fèmen oswa sak epi yo jele jiskaske ou yo pare yo sèvi ak yo. Mete krèp yo nan frizè nan yon plat boulanjri, kouvri, ak kwit jiskaske cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 191 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 120 mg |
| Sodyòm | 543 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 13 g |